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5flu6^aftcriW »evfa^ren un^ «r gfjmungfn [<»" foflie, fi* ju: 

 fflmmcn <u jic()«rt, unD an^trn «Plo^ ju Uiffen, ober baMn= 

 Der« fo ttmaS Dtrlangen fofftcn. gur jf^t finBcn c« bie >ütlfln; 

 jtr l'cqucmcr von einem gclöc jum onDcrn ju gcfitn , fo ivic 

 «intö jum anbau unbrfluc()bar mst> ; fic lafftn baä |)c',j roic: 

 »er fluff*if§eii fobnib Die 3iKforfc*fcr nidjt mfi)r rocifcr aus: 

 iäfiacitn uni ibntn /intn binlanfllictifii ©trcinn gcteii, tur 

 fcen trubci bc6 Slbräumcn*. ^ _ 



Dfl3 Ot«bclii|d)e ober «orbcnif(ße Kobr rourbe »on Qar)-. 

 fnne nn* IJerMnmbiico gcbrncbt, feit bie T5ortugicfcn im S?r|i§ 

 »itfer anficblung (Tnb. 3c6 iiaUi bie beibcn ©atiiingtn »on 

 S?ot)r firt) febr gfei*, unb ii^ habe feinen Unterftf)itö jroifcbcn 

 i^ntn finbtn fo'nntn. 3I)rc 9iortI)ciII)aftigfeit iff ju augtn; 

 fcfeeinü*, Dai nn* einem SSerfucbe fluf jebem ©ul^e, nuin 

 tai Itcine Sehr, meldjti im affgemeinen ©ebrau* toar, xkt- 

 Iflffcn ^af. Boa Saijennifite Sol)r, mit c« in TJernambuco 

 I)ei6t, i(l oief gröitr ofö baä gemeine, feine Slcße finb fo 

 rei*Ii((), bfl§ bie Slibeit unb "JJflanjung «ine« ©tiicf Snnbcö 

 viel geringer ifi, unb bcr Srirng bavon jugfcic^ »iel betrn !it. 

 Iid;er. ßO reirb nicfit in ©ra'bcn gepfianji, fonbern in ftub; 

 Den, gfcitfe roeit oon einanber, in nt{ct)t bicgcc()fer gefegt rocr: 

 ben. Sicfe« 9fDf)r ertragt t)aä trotfcnc ffiecter beffcr al« bai 

 Hein«, unb roenn bie Slditer bes fegten anfangen braun ju 

 iterben, fo ^aben no($ bie bti er(1en il;re iiatörlicftc garbe. 

 ein 'JSflanjer in ber Varcea crja^fte, ta^ er oon einem 

 ©liidf £anb a Hernien in 3 Satiren crfjaften fcabe, unb Da^ 

 «r btn SSoben atö faf! auSgcfogen betrat^itet fiabc, ciH er ba6 

 6oi)cnnifibc ffiobr Darauf braijie. ©eine 3?inDc ifl nuä) fo 

 I)ari , Da§ Der %u^i feinen öinbrucf machen tann. Zai ©e; 

 fdxift in ben (eifbf)a'ufern roirb im affgemeincn fo fieberlic^ 

 betrieben, Dag 1$ feinen genauen SfuömeiS über ben Srtrag 

 berfefben tefommen fonntc, aber bie meijTen 'JJcrfuncn roaren 

 btr SKepnung, Da§ einiger SBortfjeif ^ierinn bemertfit^ fei), 



Sie 3urfermü^Ien (Engenho). 



ffine 3ucfcrpffflnjung ift o^ne B»«'?«^ """' ^" fcfimierfgs 

 flen arten »on Qigcnthum in SScjug Der (ligentf)unift(t)feit 

 ibrcr SBefinnbfung. Sie Wenge Dabei) angeffcffrer Ceute, 

 i^re »er|"(tiiebfnen Unterbaftungen unb unaufbörfic^e Söecbfef 

 Der ©efi^äftc, geben Dem (Jigentf^iimer ober bcm 93»rmafter 

 beflanbig ju l^un. ^@ine ISflanjung fott fefb|T äffe ^anbroer; 

 ler lieri$en. Die jurgorbtrung ifirer öebürfniffe notfiig (tnbj ei; 

 nen 3immermann, einen ®*mibr, einen ÜÄaurcr. einen tapfer 

 unb anbere. Die f)ier ju nennen iinnÖ!l)ig finb. ©ie ift foroohf 

 tine fficaifufattur aU ein "JJ.icfcibof, unb biefe bciben oereinigt, 

 nmffcn mir einanber, unD mit Den Sot^f'^J"''" übereinfüm; 

 menb , betrieben werben. 



Die 33iiit)fc fott eigentfi(5 ^ci Sfo^r ju quelf^cn 

 Anfangen im ©eptbr, aber wenige beginnen por Der SDfiitc 

 Setober, rceif taB IJffanjen faum ertaubt, fruber an Diefcö 

 SBerf ju gcticn. SJief i(T Die3pit bcr 2uf1bniffit unb DeS SSer; 

 gniigen«, unb für einige Siod&en finb bie 9?eger alfc munter 

 unb tebenbig; aber ta6 unaufb^rtiifte arbeiten ben ganjen 

 log unb einen Ititil ber 9?ad6t mattet (le ab, unb (Ic rcerbcn 

 f(^n)er unb^faffen in @4taf, roo fie nur ben Sopf nieberfegen.. 



Die!D?üt)tcn jum Cluetfcfien fcee Siebr« belieben au« 3 auf; 

 r etilen 2Baf Jen, Dieauä »efitm Jbolj. gematfct finb, gonjmiteifen 

 befefclogen ober eber bereift, unD bie Steifen »erben anbfl^^olj 

 getrieben, cbe (Te joctttommen abgcfiibft finb. Eie SSerbcfferung 

 tni%. ben Srei^flücfen »cn Stabmenrcert; bafi in Jamaica Der 

 Dumb-relurner f)ei§t, i(l nicbt eingeführt.- Rnici 9)?änner, 

 unb 2 grauen rcerbcn gebrauciit, um Die ÜKubfe mit p,"'^"'- 

 ro^r JU »crfcben ; ein SSünbef roirb jroifcfeen Die SDIittefroalje 

 unb eine ©eitinroafje gefiofen unb »on einer ber grauen auf; 

 gcfa§t, fie ftbicbt e« rem iWonne ju , ber bicfit an ihr fitbf, 

 bamit er ti jioifcfcen Die anbere ©eitentoatje unb bie SJTiftef; 

 loatje (lö§f. Ciffea gefcbicf)t-5 ober Cimof-, bi«- ber (paft ou«; 

 gebrücft ifl. ß« fcfeint in bteferti 'ibcife ber5Irbeit einigcg un; 

 JauShafterifcfie ju fiegcn , benn in ben brittifct)en ISffanjungen 

 fljielf^it eine 2(8 ^reffung iai 3{of)v oolftemmtn trorfen, unb 



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jermormt <S manejmal fefbfl ju <)5ufocr; unb baffcfbe geftSn^ 

 ju Labate 3eit auf ben franjöfifcbtn 3nfefn. ©er ,l^>''m'j- 

 reimiier perf)inb(rt fel)r oiefe Unglütf^fälle , roefd)» in Sötaf. 

 liin unb «lieber burti) bie ©orglcfigtcit unb ©eblaingfcit ber 

 ©cfaoen oorfcmmen. Die SReger reetttie tai So^r jroifcßtn 

 iit SSJflfjen treiben, fnffen mancbmat ihre ^anbt ju roeit »or; 

 gcl)cn, unb in eisigen gaffen i|l eine, ober audj berbc crgrif; 

 fen roorben , un? ~cbe |)iitfc mi5gfi(6 rcar , nax bn^ ganj« 

 (55tieb in ©tüifcn gcquctrd)t. 3n ben «Küfj^tn , »elc^c «c;,. 

 (igcrn ge^.'ren , Die auf bie ©idicrbn't i^rcr 3icgcr fc!;itn, iinO' 

 rocfrf)e roünftf)en, affcö in gcbi'riger Crbnuiig ju l)aUn, titgt 

 ein @ifeni}ab unb ein Jammer büf a« Den ffiafifii auf fem 

 5.if4ic (Mcza), roeft^er Da« 9iot)r trägt. Der ®uib folf bei) 

 einem ^ufaft mit ©croatt jmifdien bie 20afjcn gctTiebcn mcr: 

 Den, fo ba§ er fTc aui einanber treibt unb ber Uiig!u(f!i(l;t 

 gjeger roicber frei) roirb. Stn mancficn Orten fab ict neben 

 bem ©tobe unb bcm-Jiammer, ein gut gehärtetes SBeil liegen, 

 um ni5if)igcn gnlfä baö ©lieb »on bem Ccibe abjüf^auen. S3ei 

 biefen ungfucffid)cn SreignifTen bringt baä @efd)rei beS 3?eger4' 

 bie Sßirfung fecroor, bag iic T5ferbe, rocfcjie bie fÖTilfifc jieben, 

 mit »ermcbrter ©eftftminbigteit laufen. 2'h Unnt 2 ober 5 

 ßtute, roefd;c it)re 3)?iibten mit £)d)fen arbeiten fi^ffen, roopon 

 fif, af« bie |)aupturfacfe biefer SBeränberung_, bie aScrminbe; 

 rung ber ©efafir für, bie Sieger, rocfn'ie bie SKi'ifile füttern, aiu 

 geben, roeit Die 5rägbeit biefer ttjiere oon ber art iff, bOB 

 ein ^ufaU , roie jben befdjriebcn , fiii faum ereignen tann, ja 

 fie bei einem Sörm ejer iiehtn bleiben, nfö angetrieben wer: 

 bc •. einige SKübfen rocrbcn burtft Sßajier getrieben, aber 

 mef)rere roürben biefe aSerbcfferung jutaffen. Die mci)len ffiub; 

 Icn nierben bure^ "fferbe getrieben. SBebcr in ISernambuco, 

 nod) in ben onbern ^rooinjen, bie iä) bereigfe, gibt ed Sßinbs 

 müf)fen. Dieffo|?en; roefcfcet^feugen unb anbere SSeränberun; 

 gen pcrurfac^en finb o^ne 3"'fifef bcirädjtticb, unb roenigc 

 ^erfonen tonnen baS ©efb ouölcgtn, roeftbe« fot^eSJcrfc crfors 

 bem. aber bie JBequemtii^feiten mit ffinffer ju arbeiten, finb 

 mannigfaftigj bie ^ai)t Der erforberlic^en ^^iere auf einet 

 ^ffanjung »crminbcrt fic5 auf rocniger aU bie Raffte; roeni: 

 ger 2Bcibe iH notfiig, unb man braudit nitjt fo pi/lc Ccutc 

 anjujTetfcn. Die Jf)icrc, roefttc auf Diefc Art überfhiffig rocr= 

 Den, jinb biejenigcn, rcefdie on meifien foUcn, am meiflcn 

 Sranibeiteu untcrroorfen, unb om f^roicrigffen ju füttern finb. 

 @ro§c'@orge unbaufnierffamfeit ift crforberfi*, um biclHcrbe 

 ober »iefmefir bie ©tuten, eben bicfc rocrbcn meifl Daju gc; 

 braudjt,) in einem fcldicn 3i'Uantc ju erfiotten , ba§ fie Die 

 aernte mitmatben tonnen, unb eine SÖicnge Sobr roirb abgc; 

 fdinitten^ unb ihnen gegeben, rcie auc^ Wcfaffe. Cd)ftn^rocri 

 Den geniDbnfid) jum Äarrenjifbcn gebraudit, unb man tjaft tS 

 feiten für neibig, biefen ibieren eine reid)fitfie 9iü6rung^ ju 

 geben, ©ic lefcn fo cief 3ucferftrD^, Daß man »nr bie SDiüt)fc 

 roirft, auf, ot^ fie 2u(l haben > unb bie. 9Jc^rn)ipfe( beforn.--; 

 men fie nuc^. 



2n bem ©iebfiauö forberf bie 3ucferbereitung in Braf. 

 grc§e aenberung^ Diefcg @efd)a'ft roirD febr fdilofrig betrieben, 

 unb auf baö einjefne roirb- febr roenig aufmcrffamfeit »er; 

 rcenbet. Die Oefen, auf rocfcbcn fid^ bk ©iebtöpfe befinben, 

 finb rofi gemacht unb entfpredicn bcr abfielt fcf)r unooDfom; 

 meii'; ungeheure Wenge Srennhofj roirb »erbraucht unb Die 

 aicgcr, roefdc bie Cefen nrarten , rocrbcn bnfb untaugfidi. 

 Der ©oft föuftaul bem. 9fohr, roenn tä jroifchen ben SSJätjcn' 

 gequeif*t roirb, in einen liöfjerncn Jrog barunter, unb roirb- 

 »on Do in eine gifiernc geteitft, ebenfcIf'S »on -g>ofj gemadf, 

 tit im (gteDhflufe ficht, au« biefer difterne fcm'mt er in bcit 

 großen Scffef (Caldron), roic er tifi§f, roefdie« ein grofe^ ®c; 

 fa§ »on Sifcn ober .Tupfer ifl.' Der S'effef roirb "»ort^er ge^ 

 hfiot, unb roenn er batb »off i(T, fo roirb boö Dämpfinittet 

 (;Tempr:r) in ihn gcroorfen unb man fö§t ben ©aft ficbcii. 

 3cO!^ roirb er mit befra'ditfidei 93?iihe gcfdäumf. Diearbeitbe« 

 ecjjflumcnS roirb gcroi'^nlici^ ton frcich ficuttn bcforg;, unb- 



