LES ÉCHANGES NUTRITIFS CHEZ LES ABEILLES 45 
ment du miel, mais aussi du pollen qui est placé dans des cel- 
lules spéciales. 
La question est de savoir, si les abeilles utilisent ce pollen et 
sous quelle forme? Quelques auteurs pensent que ces insectes 
ne sont pas capables d'ingérer le pollen tel quel, à cause de 
l'étroitesse de leur tube buceal. Ainsi Scaxeiper? et BERr- 
LEPSCH® admettent qu'il est transformé sur place en peptone 
par un ferment protéolvtique provenant des glandes salivaires. 
D'après eux, toutes les matières albuminoïdes doivent préala- 
blement être dissoutes pour pénétrer dans lPappareil digestif 
des abeïlles. | | 
Or, en examinant au microscope, pendant Phiver, le contenu 
du tube digestif de ces insectes, nous l'avons trouvé bourré de 
grains de pollen. Ces grains paraissent tous intacts dans lesto- 
mac, et ce n’est que dans l'intestin et surtout dans la portion 
rectale qu'on peut voir au microscope des grains attaqués par 
les sucs digestifs. Les uns ne présentent que lintine et l'exine 
corrodées, d’autres sont tout à fait morcelés. Il est donc certain 
que les grains de pollen peuvent être ingérés par les abeilles. 
Les réserves de cette substance sont utilisées pendant hiver 
et nous comprenons alors pourquoi la teneur en azote du corps 
de ces animaux ne varie pas suivant la saison. 
7) LE GLYCOGÈNE DANS LE CORPS DES ABEILLES 
PENDANT LES DIFFÉRENTES SAISONS. 
Le dosage du glycogène à été fait d'après la méthode de 
Pflüger ‘”. 
Les abeilles enfermées dans la cage en toile métallique sont 
rapidement tuées par l'immersion de cette cage dans l'eau 
bouillante. Elles sont ensuite broyées dans un mortier, et placées 
dans un flacon qui contient une solution de KOH à 60 p. 100. 
Le tout est chauffé dans un bain-marie (à niveau constant) 
pendant deux heures, temps suffisant pour la complète disso- 
lution des Lissus du corps des abeilles. Le liquide est filtré après 
refroidissement et traité par deux volumes d'alcool à 96°. Après 
vingt-quatre. heures, le précipité est recueilli sur un filtre 
SCHLEICHER et lavé plusieurs fois avec un mélange d'alcool et 
