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Quoiqu’il en soit, dans les deux les cas, il subsiste toujours dans 
les cellules une fois différenciées un chondriome trés abondant. Les 
chondriocontes qui ne participent pas a l’elaboration de l’amidon (soit 
directement, soit apres s’étre différenciées en amyloplastes), se trans- 
forment dés le debut de la différenciation des cellules en chondrio- 
mites qui ne tardent pas a se désarticuler en petits grains, si bien 
qu’en dehors des amyloplastes ou des chondriocontes en voie d’éla- 
borer l’amidon, on ne trouve guére dans les cellules qu’un trés grand 
nombre de mitochondries granuleuses ou en batonnets trés courts 
(Fig. 1 a 5). Celles-ci offrent assez souvent des formes en halteres et 
sont parfois accouplées deux & deux, ce qui semble indiquer qu’elles se 
divisent assez fréquemment. Il semble d’ailleurs qu’elles augmentent 
de nombre. En observant attentivement les cellules adultes d’une 
racine, on peut constater que ces éléments sont susceptibles quand 
le besoin s’en fait sentir, selon les cas, soit de se transformer en 
amyloplastes, soit d’élaborer directement de l’amidon; dans ce dernier 
cas, les mitochondries granuleuses peuvent se transformer en vésicules 
occupée par le grain d’amidon ou s’allonger en chondriocontes qui 
elabore le grain en leur milieu ou & leur extrémité (Fig. 2). Comme 
nous l’avons déja fait ressortir dans une note antérieure (4), les amylo- 
plastes quand ils sont représentés se différencient donc peu & peu aux 
dépens des éléments du chondriome au fur et & mesure que le besoin s’en 
fait sentir. L’amyloplaste n’est done pas une formation distincte des 
mitochondries, c’est seulement un stade purement transitoire de l’&vo- 
lution des mitochondries: il représente une mitochondrie accrue par 
la nutrition et dont l’existence semble étre en relation avec le volume 
que doit acquérir le grain d’amidon. En effet, d’une maniére générale, 
lorsque les grains d’amidon élaborés dans un tissu restent petits, ils 
apparaissent directement dans les mitochondries et dans le cas con- 
traire ils se forment dans des amyloplastes. Il y a d’ailleurs tous les 
intermédiaires entre le mode de formation de l’amidon directe par la 
mitochondries et le mode de formation de l’amidon par des amylo- 
plastes issus de mitochondrie et il n’est pas rare de rencontrer dans 
une méme espece les deux modes: par exemple dans la racine de 
Phajus, oü les cellules du parenchyme cortical élaborent de gros grains 
d’amidon dans des amyloplastes trés différenciés (Fig. 7), les grains 
d’amidon, beaucoup plus petits, des cellules libériennes apparaissent dans 
des chondriocontes seulement un peu épaissis et peu distincts des 
chondriocontes ordinaires (Fig. 6). 
