Meereskunde. 
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Abbild. 27. Fischdampfer am Ladekai des Fischereihafens 
von Aberdeen. 
in den Heimatshäfen keine entsprechende Verwendung 
finden. In den schottischen Häfen werden die Anfuhren, 
die zum größten Teil aus Kabeljau und Köhler bestehen, 
zu Klippfisch und Stockfisch, meistens für den Export 
verarbeitet. Erst in den letzten Jahren hat man in 
(seestemünde angefangen, das gleiche Fabrikat im Hei- 
matshafen herzustellen. Es ist zu wünschen, daß auf 
diesem Wege recht bald weitere Fortschritte erzielt wer- 
den. Die Aberdeener Fischdampferreeder werden dann 
das Rohmaterial für die dortigen Stockfisch- und Klipp- 
fischfabriken selbst produzieren müssen. 
Außer diesen Fabriken liegt westlich vom Fisch- 
markt eine ganze Stadt von Fischindustriebetrieben 
(Abbild. 24), im ganzen etwa 100, meistens Räuchereien, 
aber auch Fabriken, die Fischkonserven in Blechdosen für 
den Export in großem Umfang herstellen. Es gibt auch 
einige ganz große Betriebe, welche in mehreren Abteilun- 
gen die verschiedenen Zweige des Fischgeschäfts pflegen, 
wie Frischfischversand, Räucherei, Trocknerei, Fisch- 
mehl- und Tranfabrikation. 
