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Substanz 1 bis 2 Tage behandehi. um die Neigung zur Blau- 

 färbung vollständig zu vernichten. Diese Extraktionen der Muskel- 

 substanz gehen leichter und rascher vor sicli. wenn man die- 

 selben an Gefrierschnitten vornimmt ; docli geht aus diesen Ver- 

 suchen hervor, das« der Träger der Blaufärbung, welcher sich zum 

 grossen Teil in dem Muskelsaft befindet, auch in der festen Muskel- 

 substanz vorhanden ist und von dieser hartnäckig festgehalten wird. 

 Die Tatsache, dass sowohl die feste Muskelsubstanz wie der 

 Muskelsaft sich mit NV blau färben, erklärt nun auch die merk- 

 wiirdige Erscheinung, dass die stark gebläuten, (luergestreiften 

 Muskeln niemals auch nur eine Andeutung von Querstreifung 

 zeigen. Offenbar sind diese Muskeln derartig mit Albumin ge- 

 tränkt, dass das NV sie nur als homogene Gebilde darzustellen 



vermag. 



3. Andere Organsäfte. 



Die aus allen saftreichen Organen durch Pressen oder Wasser- 

 auszug gewonnene Flüssigkeit färbt sich nach Erhitzen bis zur 

 Gerinnung und Färbung mit NV ausnahmslos blau, was sich aus 

 ihrem reichen Gehalt an Albumin und Globulin hinreichend er- 

 klärt. Andererseits war es nicht leicht, aus solchen Geweben, 

 die sich auf Gefrierschnitten rein rot färben, einen ähnlichen 

 Preßsaft zu gewinnen: es sind dieses alle Knorpel und ge- 

 wisse Sehnen. Besonders die grossen und harten Sehnen, dort, 

 wo sie sich an grosse Muskeln ansetzen, färben sich gewöhnlich 

 rein rot. in krassem Gegensatz zum benachbarten Muskel (siehe 

 Fig. 5). Es gelang aber, von einer etwas weicheren Sehne, indem 

 wir sie zerhackten und eine Nacht im Brutofen mit Wasser ex- 

 trahierten, ein wenig Saft zu gewinnen. Derselbe zeigte beim 

 Kochen eine schwache, übrigens nicht filtrierbare Trübung. Ein 

 Tropfen eingedampft, und mit Neutralviolett gefärbt, zeigte Rot- 

 färbung. Mithin handelte es sich wohl um den Träger der Rot- 

 färbung der Sehne. 



Rein blau färbt sich wiederum das geronnene Blut serum 

 und Blutplasma. Das rein gewaschene Fibrin dagegen färbt 

 sich auf dem Gefrierschnitte und beim Zerzupfen und Antrocknen 

 auf dem Objektträger wieder blau noch rot. 



Verdaut man kernreiches Gewebe, z. B. Milzbrei mit Salz- 

 säure-Pepsin, so so färbt sich der Gewebsrückstand, der fast ganz 

 aus Kernen besteht, nicht mehr blau, sondern rot. 



