(5) Alvarez Perez.— FI ARGAN DE MOGADOR. 9 
que por su altura la ponen fuera del alcance de los rebaiios, pues 
ésta permanece en el arbol hasta que 4 su debido tiempo acuden 
las mujeres y chicos del dwar armados con largas varas, y recogen 
cuantas pueden, llevandolas al dua, donde unos frutos se dan 
al ganado a guisa de pienso, para que devuelva 4 sus amos las 
semillas limpias y descarnadas por el método indicado, y otros 
limpian 4 mano, secando la pulpa 6 parte carnosa para darla a 
las mulas, camellos y caballos, que aprecian mucho semejante 
pienso. 
Estas operaciones se hacen sin dificultad en arboles cuya es- 
tructura permite llegar hasta el pié del tronco, pero cuando el 
extremo de las ramas tocan al suelo, formando una gruta oscura 
é inaccesible, defendida por agudas espinas, 6 bien cuando cre- 
cen & la par innumerables troncos formando una piramide espi- 
nosa cuya base, de algunos metros de extension, se apoya en el 
suelo; entdnces el unico fruto que se puede coger, el inico que 
se aprovecha es el que esta al alcance de las mandibulas del 
ganado, pues el que esta 4 mayor altura 6 crece en el interior 
del arbol, cae dentro de la compacta y poco hospitalaria masa 
de sus ramas, y es imposible cogerlo. 
En la fabricacion del aceite no pierden ménos, pues la semilla 
la parten 4 mano y una por una golpeandolascon piedras, y las 
muelen apretandolas con las manos, por lo cual es de creer que 
mejorando el procedimiento, el producto seria mejor y mas 
abundante. 
Antes de concluir esta breve resefia, me parece conveniente 
hacer constar que ademas del aceite que el Argan produce, aceite 
que para muchos usos de la mesa y para el alumbrado es superior 
al de oliva, su madera blanca y resistente es muy a propdsito 
para la construccion de instrumentos agricolas, y al propio 
tiempo de bastante buen aspecto para utilizarla en trabajos de 
ebanisteria, 4un cuando aqui apénas sirve mas que para lena, 
a causa de su duracion y fuerza, asicomo tambien emplean para 
el mismo uso las cascaras de las semillas, despues de rotas y 
extraido el albumen. 

