Das Meer als Nahrungsquelle. 25 
mit Phantasienamen behelfen; „Scheefsnut‘“, ‚Juden- 
deern‘“, „Fleegender Hollander“, „Grootoog“ sind solche 
in Fischerkreisen entstandene Bezeichnungen für Be- 
standteile ihres gleich an Bord sortierten Fanges. 
Und am Lande 
standen dann die 
Reeder und Händler 
diesen mehr und 
mehr erscheinenden 
neuen Fischgestal- 
ten auch mit einer 
gewissen Verlegen- 
heitgegenüber. Man 
vergleiche hierzu 
das früher über den 
„Islandfisch“, den 
Rotbarsch, Mitge- 
teilte S. 14. Aber die Händler wußten 
sich zu helfen. Sie schufen eine neue 
Nomenklatur von dem Gesichtspunkte 
aus, der Hausfrau, der letzten und { bilder 
wichtigsten Instanz in der Frage der Neo 
Fischverwertung, die neuen fremd- 
artigen Fischgestalten angenehm und 
begehrenswert zu machen. Sie lehnten 
Mg 
sich dabei vielfach an gewisse Ähn- 
lichkeiten der mehr bekannten Süßwasserfische an, oft 
in äußerst kühnen Zusammenstellungen. So entstanden 
Bezeichnungen wie „Seelachs‘“, ,Seeal‘“, ‚Forellenstör‘, 
„Graubarsch‘“. — ‚Austernfisch‘, „Karbonadenfisch‘“ sind 
Beispiele etwas anderer Art. Jedenfalls sind oft genug 
die Benennungen der Zoologie, wie Seeteufel, Seewoltf, 
Katzenhai, selbst Köhler und Rochen dem Handel 
unsympathisch, weil er fürchtet, daß dadurch bei den 
