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ner durch Frl. Nouvel (Breslau), Frau Rektor Hen- 
nes (Köln) und viele andere Damen in zahlreichen 
Städten gehabt hat. 
Bis jetzt‘ (rt. Mai 1913) hat der Dewschesr 
fischerei-Verein in 353 Ortschaften Deutschlands durch 
seine Vertreter 1276 Kochkurse abhalten lassen. Es haben 
bisher (1908 bis 1913) rund 60000 Frauen und Mädchen 
daran teilgenommen, ohne diejenigen zu zählen, die von 
den Stadtverwaltungen in Fortführung der Kurse aus- 
gebildet wurden. In der beistehenden Karte (Abbild. 6) 
sind die Orte durch schwarze Punkte bezeichnet, an denen 
solche Kurse stattfanden. Sie zeigt, daß bisher fünf 
Zentren besonderen Interesses hervorragen, nämlich 
i. das Königreich Sachsen, 
2. Oberschlesien (Bergwerksgebiet), 
3. das Ruhrgebiet (niederrheinisches Industrie-Gebiet), 
4. das Saargebiet (oberrheinisches Industrie-Gebiet), 
5. Berlin und Umgegend. 
Ferner viele zerstreute Orte durch ganz Deutschland, 
unter denen namentlich Hamburg - Altona nebst Um- 
gegend genannt zu werden verdient. Aber die weißen 
Stellen der Karte zeigen auch, wieviel noch zu tun bleibt. 
Hervorgehoben muß dabei aber noch werden, dab 
von den Ergebnissen der Aufklärung auch das Ausland 
einen großen Nutzen davongetragen hat. Verblieben 
doch ıgır von der Gesamteinfuhr von Seefischen und 
Seefischereiprodukten im Konsum Deutschlands für rund 
102 Millionen Mark, also fast das Dreifache der deut- 
schen Eigenproduktion an Seefischen. Auch hier bleibt 
also noch viel zu tun. 
Dennoch sind wir unter der für die Pflege unserer 
Beziehungen zum Meere so bedeutungsvollen Regierung 
Kaiser Wilhelms II. auch auf dem Gebiete der see 
fischerei schon gut vorwärts gekommen; und daß dieses 
