Auf den Färöern. 19 
Phot. Dr. A. Dampf. 
Abbild. 16. Steilküste am Villingadals Fjall auf Viderö. 
rieren. Dieses sogenannte „Skärpeköd“ ist sehr haltbar 
und schmeckt nicht übel (wenn man den ersten qualmigen 
Geschmack überwunden hat, etwa wie ein geräuchertes 
Filet) — und was für die Fischer und Schiffer von Wich- 
tigkeit ist, die es für einen dauernden Aufenthalt auf der 
See mitnehmen: man erleidet keinen Durst nach dessen 
Genuß. 
Auch die Kühe gedeihen ganz gut auf den Inseln, 
und moderne Molkereien nach dänischem Muster sind 
in letzter Zeit eingerichtet worden. Die Rinderzucht tritt 
aber, mit der Schafzucht verglichen, in den Hintergrund. 
Die Natur hat aber lange, bevor hier von Schafen, 
geschweige denn von Rindern die Rede war, diese Felsen- 
inseln mit einer Fauna belebt, ohne die die Inseln selbst 
