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les Sangsues, mais ce n'est qu'à défaut d'autre aliment ; elles 

 préfèrent les Insectes, le blé cuit et des miettes de pain. 



On prend la Tanche à la ligne amorcée de Vers de terre 

 ou de larves de Phryganes, etc., à la nasse et surtout au filet, 

 mais elle échappe souvent à ce dernier en sautant par-dessus 

 comme la Carpe. 



La chair de ce Poisson, qui est molle et fade, a le plus sou- 

 vent, comme celle de la Carpe, un goût prononcé de vase, 

 qu'il est facile de lui enlever en le tenant quelques jours dans 

 une eau vive et courante ; on peut alors en faire une friture 

 qui n'est pas à dédaigner. 



La Tanche vit dans beaucoup de rivières et d'étangs de 

 l'Europe ; quoique moins abondante chez nous que la Carpe, 

 on la trouve cependant dans toutes les parties herbues et ma- 

 récageuses du Léman, ainsi que dans la plupart des eaux 

 slagnantes de ce bassin ; on la rencontre aussi dans les ruis- 

 seaux et les rivières où l'eau est peu rapide, le fond vaseux et 

 garni d'herbes. J'en ai eu plusieurs provenant de la rivière 

 d'Hermance, près de son embouchure, ainsi que de la Ver- 

 soix, etc. ; elle était commune dans les fossés des fortifications 

 avant qu'elles fussent rasées. La Tanche est abondante dans le 

 lac de Bret, et y acquiert d'assez belles proportions. M. Cossy 

 m'en a montré une vivante qui pouvait peser 2 kilogrammes 

 et 500 grammes. Ce beau Poisson se tenait immobile au fond 

 de l'auge de la fontaine dans laquelle il avait été mis en 

 réserve, et se laissait prendre à la main sans faire de résis- 

 tance. 



On trouve, dans les intestins et la cavité abdominale de la 

 Tanche, les Helminthes suivants : Ligula simplicissima, Rud.; 

 Caryophyllœus piscium, Gœtze; Tœnia laticeps, Gm.; etc. 



