(11) Nava y Caveda. — pesca del salmon en espana. 293 



propong'a la nueva ley . j aun asi hemos de limitarlas a la 

 pesca del salmon , que es la que coiisideramos mas productiva 

 Y sobradamente importante para que por si sola merezca 6 sea 

 objeto de una legislacion especial como en otros paises su- 

 cede. 



IV. 



DE LA NATURALEZA DEL SALMON, Y DE LOS OBSTACULOS NATURALES 

 Y ARTIFICIALES QUE SE OPONEN A SU PROPAGACION. 



El salmon, Salmo salar L., que abunda en el Norte de Eu- 

 ropa y se produce tambien en la America septentrional , no se 

 da en Espana mas que en las reg'iones del Norte y del Noroeste, 

 que limitan el Bidasoa y el Mino. Desde la desembocadura de 

 este rio por el Sur en el Oceano , y en todo el Meditcrraneo, 

 asi en las costas de Espaiia como en las de Francia no se coge 

 salmon, y hay que ir para encontrarle a las reg-iones antes 

 indicadas, que comprenden las cuatro provincias g-alleg-as y 

 las de Asturias, Santander, Vizcaya y Guipiizcoa, siendo den- 

 tro de estas provincias los rios en que mas ha abundado. el 

 Mino,Ulla, Tambre, Eume, Eo, Nalon, Narcea, Navia, Sella, 

 Ason, Pas, Vesayo, Deva, Oria, Urumea y Bidasoa, sin que 

 esto sig-nifique que hoy suceda lo mismo ni que no existan 

 otros rios 6 afluentes a los ya indicados en las citadas provin- 

 cias en los cuales se crie y coja dicho pescado. 



El salmon ha sido siempre muy estimado y ha tenido g-ran 

 valor por la finura y consistencia de su came, por su delicado 

 g-usto, el g-ran volumen que en poco tiempo adquiere sin exi- 

 g\v gastos ni cuidados y lo bien que se presta para las conser- 

 vas, cualquiera que sea el sistema que se adopte. Hay, sin 

 embargo, una6poca del ano en que el salmon enflaquece, su 

 carne pierde la consistencia y la tersura, es m^nos gustoso y 

 desmerece mucho para los aficionados; esta epoca es el tiempo 

 de la freza que en los rios de Asturias empieza hacia fines do 

 Agosto, y a lo quo tal vez se deba que en las antiguas Ordenan- 

 zas se llamaran salmories agostizos y fucra prohibida su pesca, 



