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Furche einsenkt, wobei es den Fettstreifen deckt. Weiter überzieht 

 es den Darm ringsum, bis es auf der anderen Seite des Doppel- 

 rohres in einer Entfernung von ungefähr 2 cm jederseits von der dort 

 befindhchen zweiten Zwischenfurche mit einem scharfen Schnittrand 

 aufhört und so einen durchschnitthch 4 cm breiten Streifen der Darm- 

 wand freiläßt, in dessen Längsmitte die Zwischenfurche verläuft. 

 An der Muskelhaut, die hier freiliegt, haften in diesem Bereich hier und 

 da Fettreste. Die beiden Schnittränder des Bauchfelles entsprechen 

 den Ansatzlinien der beiden hier auf den Darm übertretenden Platten 

 des Mesojejunums, zwischen denen, was ja die Eegel ist, jedenfalls 

 Fett eingelagert war, worauf auch die erwähnten Fettreste der Muskel- 

 haiit hindeuten. Es waren demnach bei der gewerbsmäßigen Zube- 

 reitung des Darmes 

 die an ihrem Darm- 

 ansatz durch Fett- 

 massen auseinander- 

 gedrängten Gekrös- 

 platten der ganzen 

 Länge nach samt dem 

 Fett abgeschnitten 

 worden. Unter Be- 

 rücksichtigung der 

 parallel gerichteten 

 Schnittränder des 

 Bauchfelles läßt sich 

 die eigentliche An- 

 satzhnie des Gekröses 

 bestimmen : sie ver- 

 läuft mitten zwischen 

 ihnen und entspricht 

 somit dem Verlauf der 

 zweiten, nicht mit 

 einem Fettstreifen versehenen Zwischenfurche des Doppelrohres. Durch 

 die Bestimmung der x\nsatzhnie des Gekröses ist aber auch die Lage des 

 Doppelrohres zum Teil festgestellt : jene Seite, an der sich das Gekröse 

 ansetzt, muß, mit einem normalen Darm verglichen, als dorsale, die 

 entgegengesetzte als ventrale Seite aufgefaßt werden. Damit stimmt 

 auch das Verhalten der oben erM'ähnten Windungen des Doppel- 

 rohres insofern überein, als ihre Konvexität — dem Verhalten bei 



Abb. 2. Querschnittsscliema der Darmverdoppelung. 

 1 Bauchfell; 2 Längsschicht der Muskelhaut; 3 deren 

 Kreisschicht; 4 Schleimhaut; 5 Fett am Ansatz der 

 Gekröseplatten ; 6 Fettstreifen in der ventralen Zwischen- 

 furche; 7 Austauschfaserbündel zwischen den Kreis- 

 muskelschichten beider Darmrohre an deren Berüh- 

 rungsflächen ; 8, 8' verdickte Streifen der Längsmuskel- 

 schicht in beiden Zwischenfurchen, 



