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n'est duc qu'à uu iiinple elTet d'évaporation , i;llc sera 

 en rapport avec le temps de l'incubation et n en aura 

 point avec l'âge réel du Poulet. Toutes les expériences 

 que nous avons faites sont en faveur de cette dernière 

 supposition , et dans le nombre il n'en est pas une qui 

 puisse fournir un argument à l'appui de la première. 

 Nous en citerons dix pour exemple , et l'on pourra s'as- 

 surer, en parcourant le tableau , qu'il arrive quelque- 

 fois que , pour des temps d'incubation semblables, l'œuf 

 dont le Poulet est le moins avancé , se trouve précisé- 

 ment celui qui a éprouvé la perte la plus considérable. 

 Nous joignons à ces résultats quelques faits du même 

 genre observés sur des œufs de Canard*, mais c'est moins 

 dans le but de fournir des élémens nouveaux à cette dis- 

 cussion , que les faits précédens semblent éclaircir d'une 

 manière suffisante , que pour montrer le rapport de la 

 diminution des poids dans ces deux espèces. On arrive 

 ainsi à ce résultat remarquable, que pendant les pre- 

 mières heures, les œufs de Poule perdent 0,026 gr. par 

 heure, et ceux de Canard 0,01 y gr. seulement. Si l'on 

 admet que cette différence est en raison inverse du 

 temps nécessaire à l'incubation complète de ces deux 

 espèces, on trouve 26 : i^ : : a; : 21 , durée de l'incu- 

 bation des Poules. Il est aisé de voir que x égale 32 ; ce 

 qui est à peu près le nombre de jours après lequel les 

 petits Canards percent leur coquille. 



Ou conçoit maintenant pourquoi la coque de l'œuf 

 des Canards est plus épaisse , plus serrée et moins po- 

 reuse que celle des œufs de Poule , et l'on parviendra 

 probablement par de nouvelles recherches à donner à 

 cette loi plus d'étendue et plus de généralité. 



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