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 on a eu la précaution de faire l'espériencé compuralive 

 dont nous venons de parler , on trouve que dans l'ani- 

 mal sain, la viande, quoique plus altérée que dans le 

 cas précédent, est loin d'être digérée. Si on répèle ces 

 deux expériences, mais seulement en laissant vivre les 

 animaux quelques heures de plus, on trouve des diffé- 

 rences bien plus grandes ; car il est probable que dans 

 l'animal sain l'estomac sera vide et la digestion com- 

 plètement terminée, tandis que dans celui dont on a 

 coupé les nerfs de la huitième paire, le bol alimentaire 

 «era altéré à la vérité; mais c'est principalement à sa 

 surface et vers le pilore qu'il sera converti en une subs- 

 tance pulpeuse et homogène : les morceaux qui se trou- 

 vent au centre de la masse conserveront encore leur 

 aspect fibreux et leur couleur naturelle. EnOn , si on 

 laisse écouler un espace de temps plus grand encore en- 

 tre l'opération et la mort des animaux, on pourra trouver 

 cpie la digestion est complètement achevée dans l'un 

 comme dans l'autre cas. 



Cette dernière expérience prouve certainement que 

 la section des nerfs pneumo-gastriques avec perte de 

 substance, n'arrête pas complètement la chymifîcation , 

 ainsi que le pense M. Wilson Philip , etc. ; mais d'un 

 autre côté, il ne faut pas en conclure que ces nerfs 

 n'exercent pas une influence très-marquée sur la pro- 

 duction des phénomène; de la digestion. Il est au con- 

 traire évident que celte opération de môme que toute 

 autre cause susceptible de diminuer la somme de l'in- 

 fluence nerveuse transmise à l'estomac, ralentit le tra- 

 vail dont c(^l organe est le siège. Mais les di/ïérences sur 

 lesquelles celte proposition est fondée, ne pouvaient 

 êirc r;onsiatécs qu'au moyen des expériences compara- 



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