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Quant à la nature de l'influence qu'exercent les nerfs 

 pneumo-gastriques sur les phénomènes de la digestion , 

 il me parait bien probable que leur action détermine la 

 contraction des fibres musculaires de l'estomac, etc., et 

 que les mouvemens ainsi produits activent la chymifica- 

 tion en renouvelant la surface du bol alimentaire qui se 

 trouve en contact avec les parois de l'estomac. Lorsqu'on 

 fait la section de ces nerfs on paralyse la couche mus- *. 

 culaire de ce viscère , et par suite du défaut de mouve- 

 mens qui en résulte , les alimens conservent toujours les 

 mêmes rapports , et ne peuvent être transformés en chyme 

 que successivement de la surface de la masse vers son 

 centre. 



Lorsqu'après cette section on irrite le bout inférieur 

 du nerf soit à l'aide de l'électricité , soit à l'aide d'un sti- 

 mulant mécanique, on détermine la contraction des fibres 

 musculaires de l'estomac, de même qu'on détermine celle 

 des muscles de la locomotion en agissant de la même 

 manière sur les nerfs de ces organes. C'est à ce phéno- 

 mène que l'on doit attribuer l'accélération du travail di- 

 gestif qui résulte de l'emploi de ces divers moyens. Dans 

 ces cas, ainsi que nous l'avons observé plus haut, on 

 trouve , après la mort des animaux , les parois de l'esto- 

 mac contractées et rugueuses, de même que chez les ani- 

 maux sains, tandis que dans ceux à qui on a seulement 

 ooupé les nerfs de la huitième paire , ces mêmes parois 

 sont flasques , lisses et sans plis. 



Une expérience que nous avons faite sur des chevaux 

 et qui est consignée dans notre premier Mémoire , vient 

 encore à l'appui de cette opinion. Ayant fait manger 

 de l'avoine à trois chevaux , nous fîmes sur l'un d'eux 

 la section des nerfs de la huitième paire ; sur un autre 



