256 ORDINE DEI MALACOTTERIGI ADDOMINALI 



Presso gli Inglesi il giovane salmone chiamasi parr durante 

 l'età primiera ; smolt durante la seconda. Finché i Salmoncini 

 sono alle stato di parrs , vivono isolati. Quando sono divenuti 

 smolts, ed hanno preso la livrea dei viaggiatori , si raccolgono 

 in branchi, e scendono i fiumi per andare nell'Oceano. Giunti 

 nei punti ove risale la marea, i Salmoni rimangono due o tre 

 giorni nell'acqua salmastra, come se volessero abituarsi ad un 

 nuovo elemento; poi scompaiono nella vasta distesa dell'O- 

 ceano. 



Dopo due mesi di una esistenza misteriosa ed a noi ancora 

 ignota , questi pesci compaiono nuovamente nei fiumi e ritor- 



Fiff. 108. Salmone adulto. 



nano nel loro luogo natio. Ma quale mutamento si è operato 

 in essi! Quantum mutati! Lo smolt, che ha dovuto vivere due o 

 tre anni nei fiumi per venir lungo da dodici a venti centimetri, 

 ritorna, dopo aver dimorato due mesi nell'Oceano, col peso di 

 un chilogrammo e mezzo a due chilogrammi I Ecco un tempo 

 bene speso. Allora lo smolt prende il nome di grUse , sempre 

 presso gli Inglesi. 



Dopo aver fatto le uova, i grilses rimangono un certo tempo 

 neir acqua dolce. Un nuovo soggiorno di circa due mesi basta 

 per farli ingrossare tanto da pesare da 3 a 6 chilogrammi. Allora 

 il Salmone è compiuto. 



