TRIBÙ DEI CROSTACEI 431 



torna a uscire per un'apertura collocata sui lati della bocca. Il 

 movimento delle zampe e dei 'piedi-mascelle agevola la respira- 

 zione. Questi organi hanno per effetto di agitare le branchie, 

 acciocché tutti i filamenti che li compongono sfano messi in 

 contatto coll'aria. 



Questo modo di respirazione è proprio del Gambero , dei 

 Granchi, delle Aragoste e di tutti i Crostacei loro affini. Ma in 

 altri Crostacei sono le false zampe addominali, o anche le zampe 

 ordinarie mutate in sottili lamelle, che servono alla respirazione. 

 Il sangue penetra nello lamelle sempre in movimento, ed è at- 

 traverso alla loro sottile membrana che 1' aria contenuta nel- 

 l'acqua vivifica il sangue. 



Il cuore è collocato sul dorso dell'animale, sotto al margine 

 posteriore della scaglia. Distribuisce il sangue da parecchie 

 arterie in tutta la massa del corpo. 



I Crostacei portano semp-re le loro uova. Nei Gamberi e nei 

 Granchi stanno agglutinate sotto alla coda e alle false zampe 

 addominali. I movimenti che l'animale imprime alla coda le 

 fanno costantemente dondolare nell'acqua. Al menomo pericolo, 

 l'animale piega la coda su sé stessa e nasconde le uova in una 

 sorta di tasca. In altri Crostacei, come gli Onisci , le uova 

 sono contenute in una cavità posta fra le zampe , sotto la 

 parte anteriore del corpo, fra le lamelle delle branchie. In altri 

 ancora sono rinchiuse entro sacchi che le femmine si trasci- 

 nano dietro. 



I Crostacei possono, come parecchi Rettili, riprodurre i loro 

 membri mutilati. I Gamberi ne presentano esempi abbastanza 

 frequenti. 



In certi Crostacei, come il Gambero, l'Aragosta, ecc., la pelle 

 cuocendo divien rossa. In altri, come il Palemone (Gamberello), 

 la pelle divien soltanto color di rosa; ma nella massima parte 

 di essi non si osserva nessun effetto di questo genere. 



I chimici hanno trovato che questo mutamento di colorazione 

 per effetto del caldo è dovuto a una sostanza giallastra conte- 

 nuta nel guscio di questi animali , la quale si trasforma in 

 sostanza rossa per la semplice azione del calore , cioè senza 

 mutar di composizione, né attingere nessuna sostanza dal mezzo 

 nel quale segue il fenomeno. In altri termini, la sostanza rossa 

 ha la stessa composizione chimica della sostanza gialla ; si 

 tratta qui del fenomeno che i chimici chiamano isomeria. 



I Crostacei sono sparsi nel mare e nelle acque dolci ; certe 

 specie piccolissime pullulano nelle acque stagnanti; alcune vi- 

 vono fuori dell'acqua nei luoghi umidi. 



