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bouillante de potasse avant de vous en servir de nouveau. Le 

 meilleur moyen pour la purifier à fond, c'est de prier votre 

 boulanger de vous la mettre cinq minutes dans son four, lors- 

 qu'il est bien chaud : alors la vermine et ses œufs sont entière- 

 ment détruits. 



VI. Voici vos petits éclos, et, chose curieuse, ils sontécios tous 

 à la fois; les œufs se sont fendus par le milieu, et tous les pe- 

 tits ont paru, formant comme une pelote de gros frelons : au 

 bout d'une demi-heure, une heure au plus, à peine séchés, ils 

 sortent de dessous la poule, commencent à courir et à chercher 

 à manger. Enlevez alors doucement votre poule, déposez-la 

 dans une hoile ad hoc, sur la planche, sans paille ni foin, car 

 autrement les petits entortillent leurs petites jambes, et vous 

 en perdez souvent plusieurs; glissez sous la mère les petits 

 et couvrez votre boîte. 



Ces boites sont indispensables pour élever des petits Caille- 

 teaux. Perdreaux ou Faisandeaux. 11 y a plusieurs manières de 

 les faire; voici celle que l'expérience m'a démontré la plus 

 commode : faites-les en planches légères de sapin du Nord, alin 

 u'elles soient plus faciles à remuer , il serait bon que les plan- 

 ches fussent rabotées, rainées et peintes pour plus de pro- 

 preté; donnez à ces" boîtes 1 m. 40 à 50 c. de long, 55 à 45 c. 

 de large; le compartiment destiné à la Poule aura 40 c; le 

 reste sera pour les petits. Le côté de la Poule doit avoir 55 à 

 40 c. de haut pour qu'elle soit bien à son aise; celui des petits 

 25 à 50 c., un peu moins élevé, pour que l'air et le soleil 

 puissent mieux y pénétrer, et que votre boîte n'ait pas la forme 

 d'une bière; que les deux extrémités se ferment à coulisse, ainsi 

 que la séparation de la mère, et cela pour une foule d'usages 

 fort commodes : 1" pour nettoyer et laver plus facilement vos 

 boites ; 2° pour laisser de temps en temps passer la mère du 

 côté des petits pour qu'elle mange les restes qu'ils font ; 3° pour 

 laisser sortir les petits ou dans le jardin ou dans la volière, 

 comme nous verrons plus loin. Le côté de la Poule devrait 

 avoir un couvercle à double pente en planche légère pour 

 qu'elle soit à l'abri du mauvais temps et plus tranquille ; on 

 ferait bien d'en avoir un pareil, mobile, de la longueur du 



