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il faut les bien pommader et les lâcher dans le jardin, après 

 leur avoir coupé les plumes d'une aile pour les empêcher de 

 s'envoler. Je le sais, rien de si abominable qu'une aile coupée, 

 comme on la coupe d'ordinaire, c'est-à-dire qu'on coupe tout 

 droit plumes grandes, moyennes et petites, tout à la fois, de 

 manière que l'oiseau a le flanc à découvert et tailladé : mais il 

 y a une manière de la couper, toute simple, et qui ne laisse 

 rien de visible à l'œil, en atteignant également le but qu'on 

 se propose, c'est-à-dire empêcher de voler : pour cela, on ne 

 coupe que les plus longues plumes, en ayant bien soin de les sé- 

 parer des petites et des secondaires, destinées par la nature à re- 

 couvrir le bas des longues, qui serait trop nu, et aménager une 

 douce et agréable gradation. Dans certains oiseaux, le canard, 

 fe pigeon, etc., on peut laisser les deux dernières longues pour 

 soutenir l'aile sur la queue; ainsi coupée, l'aile n'a rien de 

 visible et de désagréable, et cependant l'oiseau ne peut pas 

 voler, il ne peut faire que certains bonds et retomber de côté. 



Cette méthode de lâcher ainsi les petits dans un jardin, un 

 parc, même une cour, est excellente pour les voir venir vite et 

 bien; au reste, ils ne dégradent rien, au contraire, ils détrui- 

 sent beaucoup d'insectes et ne font que becqueter un peu les 

 salades et certaines herbes : c'est la Poule mère qui dégrade- 

 rait beaucoup en grattant partout et dévorant beaucoup de cho- 

 ses utiles; elle est beaucoup plus vorace que les petits Per- 

 dreaux et les Faisandeaux ; pour les petits Cailleteaux, à peine 

 s'aperçoit-on qu'ils sont dans le jardin; si on veut rendre cette 

 méthode plus profitable aux petitsi il faut changer de temps 

 en temps la boite de la mère de place, afin que les petits qui 

 restent au bord, et à une certaine distance, puissent ainsi peu 

 à peu parcourir tout l'espace que vous leur destinez. 



Dès la fin de juillet, vous pouvez commencer à manger de 

 vos petits, s'ils ont été bien soignés. 



Je m'arrête ici, messieurs. J'aurai paru bicti long, bien dé- 

 taillé, peut-être, pour un grand nombre; mais, pour l'homme 

 pratique et qui n'a pas encore l'expérience de toutes ces choses, 

 je suis sûr que j'aurai été trop court en bien des endroits; du 

 reste, je n'ai eu en vue que la plus grande utilité. 



