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— MM. de Pontalba cl Séguier font à ce sujet quelques ob- 

 servations. au\qnellcs répond M. Chenu. 



— M. Millet demande la parole pour combattre le système 

 bordelais exposé par M. Quenard. Il signale les vices de ce 

 système: il parle des alternances de sécheresse et d'humidité 

 comme exhalant des miasmes pestilentiels. Relativement au 

 système de niveau constant des eaux, il dit qu'il appartient à 

 M. Moquiii-Tandon. 



Il trouve de graves inconvénients dans l'emploi des Chevaux 

 comme nourriture. Il dit que ces Chevaux viciés donnent de 

 mauvaises Sangsues. Il ajoute que les jeunes ne peuvent sup- 

 porter le sang des Chevaux à trente-six degrés; qu'elles aiment 

 mieux le sang des animaux à sang froid. 



Il cite les Sangsues des provinces danubiennes, localités dans 

 lesquelles on récolte les meilleures Sangsues. Il pense que 

 celles qui vivent naturellement ainsi, et sont nourries de Mol- 

 lusques et de Poissons, sont bien meilleures. 



Il reconnaît que les Sangsues élevées avec des Chevaux crois- 

 sent plus rapidement : en deux ans, elles sont bonnes à être 

 employées, tandis que celles des marais du Danube ne peuvent 

 l'être qu'après quatre ou cinq ans. 



Il parle ensuite du dégorgement, et dit qu'il faut qu'il s'o- 

 père naturellement. Il ajoute que M. Fournet a fait des expé- 

 riences à ce sujet, et il en donne une idée. 



— M. Hollard lit une note de M. Joly sur le lait de l'Yak. 

 (Cette note a été insérée dans le n° 2 du Bulletin, page 56.) 



— M. Richard annonce que la Commission nommée par la 

 Société s'occupe aussi d'études sur le lait de ces animaux. 

 M. Doyère s'est chargé de faire les analyses. 



— M. l'abbé AUary a la parole pour lire une note Sur les 

 moyens d'importer en France le plus grand nombre possible d'a- 

 nimaux propres à l' alimentation. (A'oyez le n" 2 du Bulletin, 

 page 62.) 



