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pinal, de rate Bouquenome, qui donne seize litres de lait; le 

 n" 88, à M. de Boigne, petite Bretonne, qui rend douze à qua- 

 torze litres de lait ; le n° 57, à 31. de Bouillet, de race Charol- 

 laise, cinquième prix de Nevers. 



Nous ne pensons pas qu'il soit possible de lire les noms d^s 

 lauréats en une séance de la Société, Ils sont naturellement 

 très-nombreux pour onze catégories. Nous proposons de pu- 

 blier ces noms dans le Bulletin de la Société. Ils sont tous très- 

 dignes d'être connus. 



Au point de vue de la Société zoologique d'acclimatation, qui 

 est entièremcntutilitaire, il nous semble devoir donner la pré- 

 férence aux races françaises, qui offrent plus d'avantages. 



En France, comme dans presque toutes les contrées d'Eu- 

 rope, il est indispensable que la race Bovine offre réunis tous 

 les produits qu'on peut en attendre } our qu'elle puisse y être 

 élevée avec profit. Le Bœuf doit pouvoir travailler et donner de 

 la viande ; la Vache doit fournir du lait et donner des Veaux. Si 

 les Bœufs n'étaient pas susceptibles de travailler, et, par suite, 

 de payer en travail une partie du coût de leur élevage, le cul- • 

 tivateur, qui est le plus sérieux de tous les éleveurs, ne retrou- 

 verait pas môme sa dépense dans le prix de la viande et de la . 

 graisse. Il ne pourrait donc pas élever, car, pour lui, il est né- 

 cessaire, non-seulemcut de retrouver ses avances, mais encore 

 de se créer des produits. Il manquerait les deux buts. 



Les races étrangères introduites de l'Angleterre sont ou lai- 

 tières ou susceptibles d'être engraissées à un âge plus précoce 

 que les races françaises, non point en raison seulement do 

 leurs dispositions naturelles, mais aussi en raison de leurs 

 tailles, qui offrent plus de viande. Ces races ne réunissent pas 

 les deux conditions .travail et viande. Ce qui semble préférable 

 pour la France et pour le plus grand nombre des contrées de 

 rEurojie est la prudente amélioration des races déjà acclima- 

 tées, les unes par les autres, au moyen des plus beaux sujets. 

 Kn procédant ainsi on agirait avec des animaux déjà faits au 

 sol, au climat, et l.abilués à vivre des ressources des localités: 

 les pas faits dans le sens de l'amélioration resteraient, sans 

 craindre de perdre le chemin parcouru; tandis que, avec des 



