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lu corps a soixante cenlinièlrcs de la queue à !a nuque. Ce 

 Lapin, qui pèse ordinairement cinq à six kilogrammes, se con- 

 lenle de la nourriture, et en même quantité, que le Lapin or- 

 dinaire qui pèse rarement trois kilogrammes. Sa chair est 

 ferme, blanche, d'un bon goût (surtout lorsqu'il est élevé à 

 l'air) ; il atteint promptcmcnt tout son développement; à trois 

 mois sa chair est faite; elle est tendre et excellente. 



Les cabanes de ces Lapins, de quatre-vingts centimètres en- 

 viron, doivent être élevées au-dessus du sol; leur plancher doit 

 être bas, fait en grillage en fer, à claires-voies, de deux centi- 

 mètres d'ouverture, de manière à ce que la litière laisse égoutter 

 les urines. Elles doivent être couvertes hermétiquement en 

 tuiles, et le devant fermé par un grillage. 



Le Lapin dit de Sibérie est un fort joli animal; il semble 

 tenir le milieu entre le Lapin de garenne et le lièvre; il a la 

 tète forte, courte, presque ronde, le corps ramassé, les jambes 

 de derrière et les cuisses plus développées que chez Is Lapin 

 ordinaire; les pattes de devant courtes, fines, musclées. Le poil 

 ilu corps est d'un beau blanc de lait, extrêmement net, fin, 

 doux; les oreilles, le bout du museau, sont noirs, la région 

 labiale et le nez blancs, les yeux vifs et rouges de feu, la queue, 

 les extrémités des quatre membres d'un beau noir; les doigts 

 sont armés de longues et fortes griffes. La chair de ce Lapin, 

 quoique blanche, est excellente rôtie et en gibelotte. 



Ce superbe animal peut très-bien peupler et très-agréable- 

 ment un parc, où il fera un gibier préférable au Lapin de ga- 

 renne ordinaire. 



PIGEONS. 



Le Pigeon, dit Romain, a les pieds rouges, nus, les ongles 

 noirs, le plumage uniforme, noir ou gris; les pattes, rouges, 

 sont couvertes dans le haut d'un léger duvet; les ailes, d'une 

 longueur de quatre-vingts centimètres d'envergure, sont sans 

 bandes transversales sur le plumage. La tête est forte; le bec, 

 voûté et comprimé, porte à la base une peau légèrement ver- 

 ruqucuse; les yeux ont l'iris d'un beau blanc; ils sont en- 

 tourés d'une peau rouge finement caronculéc. 



