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Ce Pigeon est un bon reproducteur, qui fournit six fois 

 par an deux Pigeonneaux forts, charnus, suffisamment faits à 

 un mois, pour être appréciés et recherchés par les amateurs les 

 plus diflicilcs des viandes de Pigeon tendres et de bon goût. 



Cet Oiseau sédentaire est préférable au Pigeon biset, car il 

 produit autant; ses Pigeonneaux sont plus forts, et il ne coûte 

 pas plus à nourrir. 



CANAliDS. 



Le Canard dit Normand est le type de l'amélioration que 

 peut produire la domesticité dans ce genre d'oiseiiux. 



Le Canard normand est d'un bon rapport ; il multiplie beau- 

 coup, coule peu, et atteint promptement un grand développe- 

 ment. 



On aura une Cane de bonne race en choisissant la femelle 

 rasant la terre, par conséquent les pattes très-courtes ; le plu- 

 mage du cou, de la gorge, de la poitrine, du dos et du croupion 

 gris foncé, maillé de lames noires, les pennes des ailes brunes, 

 sans plumes blanches ; les pieds, les jambes et le bec couleur 

 jaune olive noirâtre. 



Le mâle doit avoir le même fond de plumage, la tète d'un 

 beau vert, et le cou, la poitrine, le dos, nuancés plus finement, 

 les couvertures des ailes barrées de blanc et d'un beau vert. ïl 

 est de même forme que la femelle, un peu plus élevé sur jam- 

 bes; sa démarche doit être plus vive. 



11 est d'observation que les mâles et les femelles tachetés de 

 plumes blanches ou huppés produisent moins. 



Si la Cane reçoit une nourriture suffisante, qu'elle ait en 

 temps utile un nid bien ombragé, bien dissimulé, bien écarté, 

 dans lequel elle puisse être tranquille à la ponte, elle donne 

 de quarante à soixante œufs qui pèsent généralement un hec- 

 togramme chacun. 



Il est à remarquer que la Cane n'abandonne pas le nid 

 oti elle a produit une première fois, mais que, si on laisse passer 

 le moment de In |)onle ' sans lui avoir fait un nid commode, si 



' Elle commence souvent dés les premiers jouis de mars et conliiuie jus- 

 qu'en mai. 



