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on lui a laissé déposer son premier œuf où elle se trouve, la 

 ponle alors est beaucoup moindre, parce qu'elle perd les œufs. 



La méthode d'éducation à mettre en pratique, dans les en- 

 droits marécageux de toute la France, pourrait être de faire 

 couver les œufs de Cane à la maison, et dès le lendemain de 

 la naissance des Canetons, de les porter au marécage ou dans 

 une marc, sans plus s'en occuper autrement que d'éloigner les 

 animaux de proie; puis, vers le mois de juin, on mettrait 

 près de la mare, sur le chemin qui conduit à l'iiabitation, une 

 suffisante quantité de nourriture, de manière à habiluer les 

 Canetons à venir à l'habitation, où ils doivent, tous les soirs, 

 trouver une nourriture fraîche que l'on aura mise à leur dispo- 

 sition. 



Les Canards aiment et profitent beaucoup d'une pâtée faite 

 à chaud, avec des pommes de terre cuites, des résidus de lé- 

 gumes verts, tels que chou, salade, liés par un peu de son de 

 froment ou de son de graines de lin, du son d'œillette, dans 

 laquelle on ajoute un vingtième de son poids, de graines dé- 

 trempées à froid, laissées entières, d'orge, petit blé, avoine ou 

 maïs. 



OIES. 



L'Oie, dite de Toulouse, a un plumage gris, rembruni sur le 

 dos et sur les ailes, les pennes primaires terminées de noir, 

 la poitrine, le ventre, le croupion, cendrés; elle n'a ni 

 plumes ni taches blanches; le bec est gros, fort, d'un jaune 

 orangé; les pieds jaunes. 



Le màlc de l'Oie qui se nomme Jars, a la voix plus forte. On 

 prétend généralement qu'il en faut un |)Our six femelles, si 

 l'on ne veut pas s'exposer à avoir des pontes infécondes. 



L'Oie de Toulouse est très-apte à l'engrais; elle atteint faci- 

 lement un développement de dix kilogrammes, et cela avec 

 moins de frais de nourriture et en moins de temps que les Oies 

 ordinaires. 



Ce n'est guère qu'au mois de mars que les Oies commencent 

 à donner un œuf tous les deux jours; elles produisent ordi- 

 nairement seize œufs. Il est d'une bonne économie, aussitôt 



