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.qu'on s'aperçoit qu'elles veulent pondre, de les diriger du côté 

 d'un nid préparé toujours avec de la paille, et, dès que l'on est 

 parvenu a leur faire faire un œuf, il est bon de le dissimuler, 

 à l'aide de planches et de paille, pour qu'elles continuent do 

 pondre dans le même endroit. 



Lorsqu'après la ponte on remarque que l'Oie commence à 

 garder le nid plus longtemps que de coutume, il faut conclure 

 qu'elle ne lardera pas à coiiver : on met alors douze à quatorze 

 œufs dans le nid que l'on a préparé à cet effet ; on place à peu 

 de distance du nid un vase contenant de la nourriture et de 

 l'eau. L'Oie couve avec soin, l'incubation dure un mois. Les 

 Oisons sont peu délicats; on les laisse sortir deux ou trois 

 jours après leur naissance. 



Dans les premiers temps on prépare leur nourriture avec des 

 pommes de terre cuites, mélangées de petit blé, d'orge ou 

 d'avoine; on leur donne aussi quelques feuilles de salade. 



L'Oie conduit ses petits avec soin, leur indique avec ten- 

 dresse et empressement la nourriture de choix, les rappelle 

 avec précipitation au moindre danger. 



Le Jars, en tout temps d'une vigilance extrême, la porte en- 

 core plus loin à l'époque de la couvaison, et lorsqu'il préside 

 à la direction que donne la mère à la jeune famille, il est im- 

 possible de le prendre en défaut ; son cri éveille vite l'atten- 

 tion, et lui-même affronte avec hardiesse les dangers les plus 

 grands, lorsqu'il voit les siens courir le plus petit péril. 



Quand les Oisons ont deux mois, on doit les réunir avec les 

 màlcset les femelles, les faire aller en troupe sur les bords des 

 chemins, des étangs et des rivières. 



Les Oies donnent des preuves d'obéissance, d'attachement 

 et de reconnaissance à ceux qui les nourrissent. 



L'opinion populaire sur la bèlise des Oies est peu exacte: 

 elle n'est établie sur rien de positif, si ce n'est peut-être la dé- 

 marche de ces Oiseaux et leur peu de défiance à l'égard de la 

 personne qui leur arrache les plumes, que le commerce n'es- 

 time que lorsqu'elles sont tirées des Oies vivantes. L'époque 

 la plus convenable pour enlever les plumes est avant la mue. 

 Il faut faire l'opération en quatre ou cinq fois, et, après 



