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pas, sans quelques inconvénients, l'usage permanent d'une nour- 

 riture sèche pendant tout l'hiver. Le troisième estomac de ces 

 animaux, qu'on nomme le feuillet, en est quelquefois altéré. Il 

 faut donc donner aux Yaks des aliments aqueux, mélangés 

 avec des aliments secs, et quelques farineux, pour que leur 

 nourriture soit dans de bonnes conditions et que la digestion 

 s'opère le mieux possible. Ainsi, pour un Yak adulte, on pour- 

 rait donner, par exemple : 



Foin de montagne de bonne qualité. ... 5 kilog. 



Betterave, ou carotte, ou rutabaga, etc. . . 10 



Orge, ou avoine, ou mais, ou seigle, etc., moulus 

 et réduits en farine grossière 3 



Paille d'avoine, ou d'orge, ou de blé, ou de 

 vesce, hachée 2 



On mélangerait la paille hachée avec la farine, qu'on aurait 

 soin d'humecter. 



Tel serait à peu près le mode de nourriture variée qu'il fau- 

 drait donner aux Yaks pendant l'hiver; mais il est bien en- 

 tendu qu'on pourrait la modifier suivant les ressources des 

 lieux et leurs produits. La pratique serait ici un guide qu'il 

 faudrait consulter. 



Quant à la quantité de la ration, il est probable que l'on pour- 

 rait se baser sur celle que l'on donne ordinairement à l'espèce 

 bovine, en tenant compte du développement des sujets. On a 

 estimé que la ration d'un animal pouvait être à peu près de un 

 kilogramme de foin par cent kilogrammes du poids de l'animal 

 vivant; on pourrait donc se guider dans la pratique d'après 

 cette donnée , sauf modification indiquée par l'observation. 

 Cela dépendrait de la nature et de la sobriété des animaux. Je 

 ne serais pas surpris que les Yaks fussent plus sobres que les 

 Bœufs de nos espèces de France. 



Lorsqu'on donnera aux Yaks des betteraves, des carottes, 

 des raves, des rutabagas, ou des parmenlières (cuites de préfé- 

 rence), on ne manquera jamais de les couper par tranches avec 

 un coupe-racines. On a vu souvent ces racines, ou tubercules 

 non coupés, avalés gloutonnement par des animaux, s'arrêter 

 dans l'œsophage, dont le diamètre était relativement trop étroit. 



