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 PISCICULTURE. 



DE L'HYGIÈNE ET DE L'ALIMENTATION DES POISSONS 

 NOUVELLEMENT ECLOS, 



Par iU. F. POUIHET, 



MEMBRE COURESPONDANT DE L'INSTITUT, 

 DinECTEl'n DU MUSÉE D'UISTUiRE NATURELLE DE R0UE:<. 



(Séance du 22 décembre 1854.) 



Ce qu'il faut absolument réaliser dans la pisciculture, ce De 

 sont pas des clablissemenls dans lesquels chaque animal revient 

 à son pesant d'or, mais ce sont des fabriques de pois.-ons , de 

 véritables piscifactiwes , dans lesquelles, ainsi que dans nos 

 grandes usines, à l'aide de procédés économiques, on multipliera 

 à l'infini les produits pour les distribuer au plus bas prix à la 

 consommation. 



Tel est le problème dont les savants et les praticiens doivent 

 se proposer de résoudre les difficultés. Il ne faut pasque les pre- 

 miers dédaignent le concours des personnes qui ne peuvent leur 

 offrir que le résultat de leurs patientes observations; mais il ne 

 faut pas non plus que les expériences fécondes que les natura- 

 listes suivent attentivement dans leurs laboratoires soient amè- 

 rement dénigrées par ceux qui, plus heureux, opèrent sur une 

 vaste échelle : les expériences des savants , ainsi que les essais 

 des praticiens, sont également appelés à élucider la question. 



Ces réflexions me sont suggérées parla lecture d'une brochure 

 dans laquelle un praticien des Vosges se livre à d'injustes atta- 

 ques contre les expériences que l'on entreprend au Collège de 

 France et à Huningue. Une question semblable ne se résout pas 

 en un jour; il faut attendre, et bientôt on reconnaîtra, je n'en 

 doute pas, quelle aété l'utilité de celles-ci, quels ont été leurs 

 résultats pratiques. 

 ^ De mon côte, moi aussi, Messieurs, je viens vous soumettre 



