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 C'est à laide de ce système d'isolement que pendant deux 

 mois j'ai élevé deux cents jeunes Saumons sans en perdre un 

 seul. 



2" DE l'alimentation des jeunes poissons. 



Eq scrutant altentivement les divers écrits qui ont paru dans 

 ces derniers tenaps sur la pisciculture, on reconnaît que tous 

 les points qui la concernent ont été élaborés avec le plus grand 

 soin, et que déjà les travaux des savants peuvent guider avec 

 assurance les personnes qui veulent se livrer à la pratique de 

 cet art nouveau. La fécondation, l'incubation, le transport des 

 œufs et de l'alevin, ont tour à tour été étudiés ; mais il existe, 

 selon nous, un point qui a été presque absolument négligé : ce 

 sont les moyens de nourrir les jeunes poissons. Tous les ouvrages 

 ou les divers mémoires consacrés à la pisciculture passent avec 

 un extrême laconisme sur ce sujet, qui est cependant un des 

 plus capitaux : les uns, dans les quelques lignes qu'ils lui con- 

 sacrent, ne contiennent que des documents erronés ; d'autres, 

 pour trancher la difficulté, prétendent qu'il ne faut point nourrir 

 les jeunes poissons, mais les disséminer avant l'époque à laquelle 

 ils vont manger. 



Nous ne discuterons point ici si l'ondoit, ou non, nourrir les 

 jeunes individus dans les conduits resserrés où on les fait 

 cclore. Il n'est pas douteux qu'il vaut mieux les disséminer 

 lorsqu'ils sont encore peu éloignés de leur naissance. Mais avant 

 de les mettre en liberté, il nous semble préférable de leur 

 donner pendant un certain temps une nourriture qu'ils auraient 

 de la peine à trouver tout d'abord, et qui , en leur permettant 

 de grandir sous les yeux du pisciculteur, leur donne, lorsqu'il 

 les abandonne, plus de force pour chercher leurs aliments et 

 pour se dérober aux dangers qui vont les menacer. Dans le cas 

 même où l'on n'adopterait pas cette n.anièrc de voir, il n'en 

 est pas moins fort utile d'apprendre à nourrir les jeunes pois- 

 sons, afin de |)ouvoir les garder dans des espaces rétrécis, dans 

 le cas où l'on se trouverait empêché momentanéuienl de les dis- 



