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 séiuiner. Quand il n'y aurait que ces cas, cela rendrait encore 

 fort important ce point que nous allons examiner sous le rap- 

 port pratique. Notre travail aura aussi un autre but, ce sera 

 celui de guider les pisciculleursqui ne pourraient disséminer leurs 

 jeunes que dans les eaux où la nourriture manque, et où par 

 conséquent il faut leur délivrer un supplément d'alimentation. 



Une règle fondamentale du sujet qui nous occupe, c'est qu'il 

 faut absolument que la nourriture soit distribuée aux jeunes 

 poissons en se basant sur une stricte élude de leurs habitudes : 

 c'est pour ne l'avoir nullem*ent fait qu'on trouve tant de conseils 

 erronés dans les divers mémoires qui ont paru jusqu'à ce mo- 

 ment ; conseils qui constatent que jamais leurs auteurs n'ont 

 nourri de jeunes poissons dans l'acception rigoureuse du mot , 

 c'est à- dire en leur offrant des aliments dont ils faisaient réel- 

 lement usage. 



Ce n'est que fort long-temps après leur éclosion, et constam- 

 ment plus d'un mois après, que les Saumonneaux, lesTruitons 

 et les Ombres-chevaliers commencent à s'alimenter. Ils ne pren- 

 nent aucune nourriture du dehors pendant le premier mois qui 

 suit la sortie de l'œuf, ce qu'a très bien signalé M. Coste ; et 

 même, si la température de l'eau dans laquelle ils vivent reste 

 au-dessous de 10" centigrades, ils sont, ainsi queje l'ai observe, 

 jusqu'à six semaines avant de faire usage de la moindre par- 

 celle de nourriture. Le contenu de leur vésicule abdominale est 

 successivement absorbé pour y subvenir, et celle-ci est même 

 déjà disparue depuis un certain temps que le Saumonneauet la 

 Truite ne manifestent nullement encore le désir de manger. 



Lorsque celui-ci se fait sentir, on s'en aperçoit aussitôt dans 

 l'essaim de poissons que l'on possède. Durant toute la période 

 où ceux-ci n'ont aucun besoin d'alinvents, ils vivent cachés ou 

 entassés pêle-mêle; mais au moment où les premiers besoins se 

 manifestent, on les voit immédiatement se disséminer, et, guides 

 par leui" instinct carnassier, ils se parquent à distance les uns 

 des autres, à environ un pouce ou deux, dans le fond de l'eau 

 qu'ils habitent. Ils ne vont jamais à la recherche de leur proie 

 ilslaguettenl au passage, immobiles, et appuyés, comme sur un 



