— 490 — 

 détruire cllc-nicmc le parfum. Les francs miels de Bourgogne, 

 de Champagne, de Franche-Comlé, de Câlinais, dépassent en 

 qualité les miels de Hongrie, de Pologne et de Russie , et ne 

 renferment pas en eux i'arrière-goût qu'ils doivent a la pré- 

 sence, sur ces contrées, de plantes qui en portent les éléments. 

 Il V a bien, il est vrai, en France, des localités où le miel sesenl 

 du sarrasin, des genêts et autres plantes qui en altèrent la qua- 

 lité; mais ces localités sont rares, et il est facile, avec une bonne 

 administration du rucher, de séparer les rayons de miel enta- 

 chés des effets des végétaux qui peuvent nuire à la qualité. 



En ces conditions, il pourrait paraître extraordinaire que la 

 France ne possède qu'un petit nombre de ruchers assez pro- 

 ductifs pour rendre un revenu de valeur, si on n'observait pas 

 les causes qui s'opposent à la multiplication des Abeilles. Ces 

 causes prennent presque toutes naissancedans l'inobservation des 

 conditions nécessaires aux Abeilles et dans l'oubli de la marche 

 de la nature Les Abeilles sont généralement placées dans des 

 conditions qui ne leur permettent pas de récolter. 



Les ruches doivent avoir la capacité nécessaire, le rucher 

 être placé en un lieu voisin des diverses plantes sur lesquelles 

 butinent les Abeilles, et se trouver défendu des vents et de la 

 pluie. 



La construction de la ruche est un point très important : de 

 la composition de la ruche dépend presque entièrement le succès. 

 Dans une même localité, à toutes les autres conditions égales 

 d'ailleurs, la ruche, préparée comme le veulent les Abeilles, fait 

 réussite, et celle qui n'offre pas les conditions ne donne pas de 

 produits, elle peut même devenir la cause de la perte des 

 Abeilles. ' 



La ruche doit être assez grande pour loger trente-cinq à qua- 

 rante mille Abeilles, le couvain de la reine et les résultats des 

 travaux de la colonie. Du nombre des Abeilles naît l'assurance 

 de conservation de la ruche, la certitude de son produit et la 

 garantie de sa perpétuation. L'éleveur d'Abeilles ne doit pas 

 oublier l'ancien proverbe : Essaim de mai vaut une vache à 

 lait. On sait que les essaims de mai sont toujours les plus nom- 



