620 RECHERCHES ANATOMIQUËS ET PHYSIOLOGIQUES 



2° Il y a toujours production d'acide carbonique : la quantité 

 de ce gaz croît jusqu'à o,o456, au lieu de o,ooo3 à o,ooo5 qui 

 se trouvent ordinairement dans l'air. 



3° Le volume de l'oxygène restant dans l'appareil, ajouté à ce- 

 lui de l'acide carbonique produit, ne représente point l'oxygène 

 contenu dans l'air avant l'expérience. 



Tout en donnant de nouveaux renseignements, les expériences 

 précédentes laissaient encore beaucoup à désirer; car, indépen- 

 damment de ce qu'elles ne donnaient pas des nombres absolus, la 

 disparition de l'oxygène pouvait être interprétée de plusieurs ma- 

 nières différentes : i° il avait pu être simplement absorbé; 2° il 

 avait pu demeurer en quantité invariable et l'azote avait pu se 

 dégager; 3° enfin de l'oxygène avait pu être absorbé, et de l'azote 

 avait pu être exhalé dans le même temps. 



Il importait donc d'entreprendre une nouvelle série d'expé- 

 riences. Celles des i6 juin i844, 26, 28 juin i845 et 1" juillet 

 de la même année, ont été entreprises pom: résoudre les ques- 

 tions précédentes; elles font connaître : 



1° Le volume de l'air employé et la variation qu'il éprouve 

 pendant l'incubation ; 



2° La quantité d'oxygène absorbé ; 



3° Celle de l'acide carbonique exhalé; 



[i° La variation du volmue de l'azote. 



On connaît d'ailleurs, comme dans les cas précédents, la perte 

 de poids éprouvée par les œufs; mais la quantité d'eau produite 

 n'est pas donnée directement, et elle n'a pu être déduite que 

 par le calcul. 



En général, les expériences faites dans l'appareil à courant alterna- 

 tif conduisent au corollaire suivant : 



Indépendamment de la production de l'acide carbonique, les 

 œufs absorbent de l'oxygène et exhalent de l'azote pendant l'incu- 

 bation. Le carbone brûlé ne peut être déduit que du volume de 

 l'acide carbonique produit. Quant à l'eau qui n'a pu être recueillie, 

 elle a été calculée en considérant que la perte de poids des œufs 



