SUR L'OEUF DES VERTÉBRÉS. 6^1 



Le 16 juillet i845, huit œufs ont été placés dans l'étuve. De 

 ces œufs deux étaient dans l'état normal pour servir de témoins ; 

 quatre étaient à moitié couverts de vernis , la séparation des deux 

 moitiés ayant Heu par un plan méridien passant par Taxe de l'œuf; 

 deux œufs ont été complètement couverts de vernis. 



De quatre œufs vernis par moitié, deux ont été placés le côté 

 verni en dessus, et deux le côté verni en dessous. 



Le 2 5 juillet on a procédé à l'autopsie des œufs préparés 

 comme il vient d'être dit : 



1° Un œuf non verni a été ouvert; le germe était vivant et 

 avait atteint tout le développement possible pendant le temps de 

 l'expérience; 



2° Les deux œufs dont le vernis était placé en dessus présen- 

 tent à peine des traces d'évolution; 



3° Un des œufs vernis en dessous a marché jusqu'au septième 

 jour environ; l'amnios était rempli d'un liquide jaune rougeâtre : 

 le jaime n'était recouvert qu'au tiers par des vaisseaux. On pouvait 

 distinguer i'allantoïde. 



sont dues uniquement à des différences de densité: le vitellus est moins dense que les albu- 

 mens, et la partie du vitellus située prts de la cicatricule est moins dense que celle qui lui 

 est opposée. 



On sait que les liquides immiseibles se superposent dans l'ordre de leurs densités, le moins 

 dense à la partie supérieure, et qu'un corps hétérogène flottant ou immergé ne peut prendre 

 une position d'équilibre stable que lorsque son centre de gravité est au-dessous de son centre 

 de pression, centre qui tient lieu de point de suspension, de telle manière que le centre de 

 gravité, tant celui du système des liquides superposés que celui du corps flottant, soit aussi 

 bas que possible. Ce sont là justement les deux cas auxquels satisfont les parties constituantes 

 de i'œuf. 



Les poids spécifiques suivants, déterminés en opérant sur des œufs de poule, sont à lap- 

 pui de l'explication qui vient d'être donnée. 



Poids spôciliques. 



Albumen externe 1,0399 à 1,0421 



Albumen interne 1,0421 à 1,0432 



Vitellus entier 1,0288 à 1,0299 



Vitellus vers la cicatricule 1,0266 à 1,0277 



Vitellus du côté opposé 1,0310 à 1,0321 



La différence des poids spécifiques des deux hémisphères formant le vitellus est principa- 

 lement due à l'agglomération des particules grasses vers la cicatricule ou la vésicule proliftre, 

 fait qui est constant pour tous les œufs de la série animale. 



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