36 FLOURENS. — Mécanisme de la rumination. 
pourquoi l’un de ces phénomènes est si facile, et l’autre , au 
contraire, si difficile. 
4. Plus on examine, en effet, la structure, et des’ deux pre- 
miers estomacs , et du demi-canal, et de l’œsophage, c’est-à- 
dire, de toutes les parties qui, comme l’ont montré mes pré- 
cédentes expériences, concourent immédiatement à la régur- 
gitation ou retour à la bouche des alimens, plus on voit que 
tout y est disposé pour faciliter et déterminer cette régurgt- 
tation. 
5, Tout est disposé, au contraire, dans la caillette pour 
rendre plus ou moins difficile le vomissement , ou le rétour à 
la bouche des matières qu’elle contient. D'abord, cet estomac 
est le dernier de tous; il faudrait donc que, pour revenir à 
la bouche , les matières qu’il contient traversassent tous les 
autres estomacs. Ensuite, il ya, à l’ouverture par laquelle il 
communique avec le feuillet, un repli plus ou moins marqué, 
repli qui fait, jusqu'à un certain point, fonction de valvule, 
et qui s'oppose ainsi , plus ou moins , au retour , ou à la rétro- 
gradation des matières (1); de plus, la caëllette, pressée par les 
muscles abdominaux et le diaphragme , ne peut se contracter 
sans que les autres estomacs, et par conséquent le feuillet | se 
contractent aussi, et celui-ci ne peut se contracter, sans que 
son ouverture supérieure se ferme, comme je l’ai précédemment 
montré; enfin, la caillette étant le plus mou, le plus lâche , le 
moins résistant des quatre estomacs, il s'ensuit que la com- 
pression des muscles abdominaux et du diaphragme portera 
toujours beaucoup plus sur ceux-ci, surtout sur les deux pre- 
miers , que sur elle. 
6. Tout est donc disposé, dans les animaux ruminans, pour 
rendre la réjection des deux premiers estomacs facile; et tout 
y est disposé, au contraire, pour rendre la rgection du dernier, 
c'est-à-dire , le véritable vomissement difficile. 
(1) J'ai souvent rempli d’eau la caillette après la mort de l'animal ; puis, j'ai lié l'ouverture 
prlorique ou inférieure, et j'ai toujours vu alors qu’un léger effort m’a suffi pour faire repasser 
l’eau, par l'euverture supérieure, de la caillette dans le feuillet. Cette espèce de repli valvulaire 
n’est donc pas un obstacle absolu, mais un obstacle qui concourt avec tous les autres pour ren- 
dre plus ou moins difficile la réjection par la caillette. 
