v. AUDOUIN, — Sur la Pyrale de la vigne. 69 
même moment, et qu’elle semétamorphose à-peu-près aux mêmes 
époques; en sorte, qu'étudier l'insecte aux environs de Paris, 
c’est bien comme si on allait l’étudier dans le Mâconnais. Mais 
ce qui est vrai, et pourrait être jugé indifférent pour l'Histoire 
naturelle de l’insecte, est-il également vrai et indifférent lors- 
qu'il s’agit de faire une application de ces connaissances à l’Agri- 
culture ? En d’autres termes, ce qui est possible pour les culti- 
vateurs d'Argenteuil, sera-t-il possible pour les vignerons du- 
Mâconnais; et par contre, ce qui est exécutable là-bas le sera-t-il 
ici? Ne pourrait-il pas ensuite arriver que l'on rencontrât, dans. 
le mode de culture, des pratiques qui missent en défaut quelques 
moyens généraux que l’on aurait imaginés pour remédier au mal, . 
tandis que telle ou telle de ces pratiques fournirait chacune. 
une ressource précieuse, qui leur serait ex clusivement applicable? 
C'était là une distinction qu'il était peut-être important de 
faire. 3 
Et pour ne nous arrêter iei qu'à la dernière partie de la ques- 
tion que nous venons de soulever, hâtons-nous de dire qu'il 
existe en effet pour la culture des Vignes d'Argenteuil , une pra- 
tique qui est inconnue dans le Màconnais et le Beaujolais; je 
veux parler du soutien des Vignes par des Echalas. (r) 
Chaque cep de vigne de nos environs recoit, comme on sait, 
avant l’époque du bourgeonnement, ce hideux, mais utile tuteur, 
sans lequel lessarmens et les grappes traîneraientbientôt'àterre, 
à cause du peu d’élévation du tronc au: dessus du sol. Au con- 
traire, les Vignes du Mâconnais ont une tige robuste de laquelle 
partent de forts rameaux qui, au nombre de trois ou de quatre, 
et ménagés chaque année par la serpe du vigneron, atteignernit en. 
s'élevant 2 ou 3 pieds, et suffisent pour soutenir les jeunes. 
pousses de l’année avec les grappes, qui pendent à leur base. 
La vendange faite , on enlève chez nous les échalas, on les 
réunit en tas et on les laisse sur place, jusqu’à ce qu'on les em- 
ploie de nouvean au printemps suivant. 
Or, j'étais loin de me douter que ce mode particulier de cul- 
(1) On se sert Lien, dans le Mâconnais et le Beaujolais, de quelques bouts de bois que 
l'on nomme Paissaux, mais on ne les emploie que provisoirement et pour soutenir les tres 
jeunes vignes, 
