300 DUVERNOY. — Our le fluide nourricier. 
RÉsuME sur le fluide nourricier, ses réservoirs et son mouvement 
dans tout le règne animal, 
Par G. L. Duvernoy, 
Professeur au Collège de France. (1) 
ARTICLE I*. 
DU FLUIDE NOURRICIER. 
On peut étudier le fluide nourricier des animaux indépen- 
damment des capacités qui le renferment , et des mouvemens 
qu'il y manifeste, sous le triple rapport de ses proportions 
relatives, de sa composition organique et de sa composition 
chimique. 
Ces considérations sont toutes de la plus haute importance 
en physiologie. En effet, la première fait pressentir à-la-fois le 
rôle de ce fluide dans l'organisme, et l’une des conditions de la 
vie active; la seconde montre la complication organique du 
fluide nourricier en rapport avec le nombre et la complication 
des organes; et la dernière nous fait connaître, dans le sang, la. 
plupart des élémens chimiques de l’organisation la plus compli- 
quée. À tous ces égards, nous avons remarqué combien la science 
est encore peu avancée, surtout lorsqu'il s’agit des trois der- 
niers types du règne animal ; et nous désirons vivement, en si- 
gnalant ce vide de faits et d'observations positives, provoquer 
(5) Cet extrait résume la matière de dix lecons que M. Duvernoy a faites au Collège de 
France en février et mars 1839. Déjà il a paru sous forme d’appendice à la fin du tome wi de 
la nouvelle édition des Leçons d'anatomie comparée de G. Cuvier; mais, comme il présente 
dans leur ensemble les résultats des recherches anatomiques et physiologiques entreprises de- 
puis plus de trente ans sur le fluide nourricier , l’auteur a pensé qu’il serait convenable delui 
donner place dans un recueil scientifique et particulièrement dans les Annales des Sciences 
naturelles, qui, à cause de l'abondance des mémoires originaux qu’elles recoivent sur les di- 
verses branches de l’anatomie et de la physiologie comparées, n’ont pas toujours pu offrir le 
tableau complet des travaux exécutés dans chacune des parties de la science. R. 
