310 | DUVERNOY. — Sur le fluide nourricier. 
paraissent unis d'une manière indissolnble, pour constituer 
l'hématosine. 
L’hématosine présente des propriétés physiques et chimiques 
identiques, dans les animaux des quatre classes des vertébrés. 
Cependant le fer, qui s'y trouve toujours en grande propor- 
tion, semble varier en quantité relative, suivant les espèces et 
surtout suivant les classes. (r) 
Extraite par le procédé de M, Lecanu, l'hématosine est solide, 
sans odeur, sans saveur, terne et de couleur brune; d'un éclat 
métallique et d’un noir rougeàtre, qui rappelle aspect de Var- 
gent rouge des minéralogistes. 
L'eau, l'alcool et l’éther acétique, chargés d’uné très minime 
quantité d’ammoniaque, de potasse ou de soude caustique; la 
dissolvent aisément et la colorent en rouge de sang. 
Le fluide nourricier des vertébrés n’est pas seulement le sang 
rouge ; dont nous avons cherché à apprécier les proportionset 
la composition organique et chimique; c’est encore-la /ymphe, 
ou ce liquide incolore et limpide que renferment les vaisseaux et 
les ganglions lymphatiques; c’est aussi le ckyle on -ce liquide 
blanc de lait, ou un peu rosé, qui circule dans les chylifères et 
le canal thoracique, après la digestion. 
Nous avons fait remarquer que le sang des vertébrés devait 
passer par ces degrés successifs d'organisation, de chyle et de 
lymphe, pour arriver à son état normal de sang nutritif et vital 
ou de sang artériel. Nous avons vu, où fait pressentir, quele 
sang veineux dans lequel le chyle et la lymphe sont versés; su- 
bit, avant de devenir sang artériel, des dépurations ou des trans- 
formations moléculaires, dans le foie et dans les poumons, qui 
sont encore des élaborations, ou des degrés plus élevés dans sa 
composition organique. 
La chimie fonctionnelle ou vitale produit toutes ces trans- 
formations moléculaires successives, qui changent, eñtre autres, 
les proportions de la graisse, de l’albumineet celles de la fi- 
brine du sang; qui produisent l'hématosine, complètent l'orga- 
nisation des globules, et paraissent introduire dans les vésicules 
(r) Ibid. p. 38. 
