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(lifferenzirt, sondern bilden sieh erst während des Verweilens im Eihäl- 

 ter durch Gerinnung der inneren Fläche des dritten Albumens; oft. 

 sogar werden sie noch viel später sichtbar ') . 



Auf das innerste Eiweiss folgt das weniger zähe aber immer noch 

 dickflüssige mittlere Eiweiss (Albumen medium Baer), das am 

 spitzen Ende der Schale so fest anhaftet, dass es sich beim Herausgies- 

 sen lang auszieht und auf diese Art das sog. T^igamentum albumi- 

 n i s darstellt. Nach aussen ist es von einer dünnen Schicht dünnflüssigen 

 Eiweisses umgeben , das direkt an die Schalenhaut grenzt und äusse- 

 res Eiweiss f Albumen externum IjAEk) heisst. 



Um das mittlere Eiweiss ist auch eine besondere Haut beschrieben 

 worden (Membrana Albuminis] , die aber nur zum Vorschein kommt, 

 wenn man das Eiweiss ins Wasser legt , und sich auch immer wieder 

 von Neuem bildet, so oft man sie entfernt, Avie schon Purkinje gezeigt 

 hat'-). Sie ist daher nicht als ein integrirender Theil des Eies zu be- 

 trachten. 



Nach der Untersuchung von Nathusiiis (p. 2r)7 — 260) ist die Un- 

 terscheidung noch zahlreicherer gesonderter Schichten im frischen 



viel eher einer Losrolhing des Ligamentum albuminis zugeschrieben werden, welche 

 bei stehen bleibendem Dotter (die Cicatricula bleibt immer oben! die Schale im 

 Wasser allerdings drehen könnte. 



1; So beobachteten es Purkinje und B.ver , und wir glauben es unbedingt an- 

 nehmen zu müssen . obgleich Tiedemaxn (p. 1()4) angiebt beobachtet zu haben, 

 dass die Chalazen zuerst aus der Dotterhaut herauswachsen und um dieselben sich 

 erst das innere Eiweiss legt. Da er übrigens nicht mehrere Eiweisse unterscheidet, 

 so hat er vielleicht das innerste EiAveiss für die fertigen Chalazen gehalten. Dr- 

 TROCHET freilich sagt ganz deutlich (nach Meckel's Archiv VI p. 381) : »Die Mem- 

 brana chalazifera, durch die Reizung des Eies auf die innere Fläche des Eiganges 

 gebildet, heftet sich an das Ei, welches sie vorn und hinten überragt, und bildet da- 

 durch die Verlängerungen, welche den Namen Chalazae führen.« 



2; Ueberhaupt zeigen sich bei Berührung mit Wasser überall Gerinnungs 

 flächen, die im frischen Zustande nicht als Membranen differenzirt waren, 

 wenn sie auch als B e g r e n z u n g s f 1 ä c h e n die einzelnen Schichten des Eiweisses von 

 einander trennten. Man kann daher alle blos im W^asser zum Vorschein kommenden 

 Häute des Eiweisses für Kunstproducte erklären. Wenn daher Nathusius mit so 

 grosser Bestimmtheit die Existenz zahlreicher Membranen ZM'i.schen den Ei- 

 weisschichten als »bekannt« bezeichnet ( p. 25S ) , so dürfte diese Behauptung so 

 lange auf nicht ganz sicherem Boden ruhen , als es ihm nicht gelingt dieselbe ohne 

 Wasser darzustellen. 



