flourens. — Action de lu gaiance sur les </.*. 3 \ I 



naire; et une externe, rouge, qui répond au dernier régime de 

 la garance. 



Les deux extrémités de l'os ont été sciées en long, et elles of- 

 frent deux masses distinctes: l'une interne et blanche, qui s'est 

 formée pendant les quatre mois de la nourriture ordinaire ; 

 l'autre externe ou terminale, et rouge, qui s'est formée pendant 

 le dernier régime de la garance. Une masse plus ancienne, et 

 qui s'était formée pendant le premier régime de la garance . a 

 déjà disparu par la résorption. 



Des deux niasses qui restent, la plus ancienne est donc la 

 plus interne; la plus nouvelle est la plus externe. Les os crois- 

 sent donc en longueur par couches qui se juxtaposent, comme 

 ils croissent en grosseur par couches qui se superposent. 



Les os, contenus dans les bocaux 3,4 et 5, appartiennent à 

 un jeune porc qui, après un mois du régime de la garance, a 

 été rendu à la nourriture ordinaire pendant six mois. 



L'os du bocal n° 3 est le fémur. Ce fémur a été scié en long 

 et l'on y voit, selon toute sa longueur, deux lignes ou couches, 

 l'une interne, très mince et rouge; l'autre externe, très épaisse 

 et blanche. La couche interne et rouge, presque entièrement 

 résorbée sur quelques points, est celle qui s'était formée pen- 

 dant le régime de la garance ; la couche externe et blanche, 

 beaucoup plus épaisse, est toute la portion d'os qui s'est formée 

 pendant les six mois de la nourriture ordinaire. Voilà pour 

 l'accroissement de l'os en grosseur. 



Pour juger tout aussi sûrement de l'accroissement en lon- 

 gueur, il suffit de remarquer que la couche rouge ne règne que 

 sur le corps de l'os, et que tout ce qui est extrémité est blanc. 



Or, ce qui est extrémité, ce qui est blanc, est ce qui s'est fait 

 depuis que le régime de la garance a cessé, c'est ce qui s'est fait 

 après ce qui est rouge, puisque le régime de la garance avait 

 précédé la nourriture ordinaire, c'est donc par leurs extrémités 

 que le> os s'allongent. 



Les bocaux 4 et r > présentent quelques os du carpe du même 

 porc. 



Les os du bocal n" 4 sont sciés en long; les os du bocal n°5 

 sont entiers. Et partout, soit que l'on considère les os sciés en 



