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valves. Mélé à l’eau, ce suc la teint en brun jaunâtre; les acides 
e la chaleur y déterminent la formation de pellicules blanchâtres, 
ce qui semble prouver que, indépendamment du principe qu’il 
colore , il renferme aussi une certaine proportion d’albumine. 
Anatomie des organes de la digestion. Nous avons déjà fait 
connaitre les parties qui composent la bouche; il ne nous reste 
plus qu’à décrire le canal digestif (fig. 5). D'un diamètre assez 
considérable, relativement au volume de l'animal, le tube ali- 
mentaire commence chez l'adulte immédiatement au-dessus des 
mandibules , remonte un peu vers la partie supérieure de la tête, 
se recourbe en arrière et se prolonge en suivant la direction 
générale du corps, jusqu'aux deux grands crochets qui termi- 
nent l’abdomen. 
On y distingue d’abord une portion plus longue, plus large, 
plus mince que le reste et formée de fibres transversales con- 
centriques , extrémement rapprochées. Cette partie peut être 
considérée comme étant l’æsophage ou l'estomac de l'animal (m). 
A cette portion en succède une autre plus étroite, bosselée (7), 
dans laquelle on aperçoit en même temps des fibres transver- 
sales et des fibres longitudinales, plus grosses et plus épaisses 
que les premières. C’est évidemment l’analogue de l'intestin 
gréle des animaux supérieurs. Enfin vient le gros intestin (0), 
dent la structure anatomique est la même que celle du précé- 
dent, et auquel fait suite un rectum court, recourbé en avant, 
formé des deux espèces de fibres, ici plus grosses et plus mar- 
quées que dans les autres portions du canal digestif, L’anus est 
percé entre Îes deux grands crochets (p p) qui garnissent l’an- 
neau caudal. Il est bon d'observer que sur plusieurs ‘individus 
dont le canal alimentaire était plein d’excrémens, ce tube nous 
a paru d’un diamètre égal partout, ce qui prouve que les diver- 
ses parties dont ils secomposent jouissent d’une grande extensi- 
bihité. Nons n'avons pu découvrir , chez l'adulte , ni cœcum , 
ni glandes salivaires, ni organe hépatique. 
Appareil circulatoire. Le peu de transparence et la grande 
épaisseur de la couche musculaire qui forme la crête dorsale, ne 
permettent pas, méme après qu'on a coupé une grande portion 
de la coquille, d'apercevoir l'appareil circulatoire chez l'/saura 
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