Ul6 ANDBAL, GAVAIiliKT et DELAFOND. • — Sur le Sailg. 



fibrine abaissée au-dessous^ de la moyenne de celle de l'homme. 



Du reste, les béliers de cette race gardèrent, comme ceux de 

 l'antre, une moyenne plus élevée que celle de brebis : ils eurent 

 3 pour moyenne, et les brebis •îjG. 



Ces quarante-quatre animaux étaient d'ailleurs tous placés 

 dans les mêmes conditions hygiéniques; ils appartenaient à des 

 troupeaux bien nourris et bien soignés, ils étaient âgés d'un à 

 onze ans. 



Nous arrivons enfin aux animaux qui nous ont présenté dans 

 leur sang le minimum de fibrine : c'étaient seize chiens, appar- 

 tenant à des races différentes, et d'âges également divers . tous 

 bien portans, et raangtant, pour principale nourriture, des sou- 

 pes de mouton et de la viande de cheval. Chez ces animaux 

 la moyenne de fibrine ne fut plus que de 2,1; son maximum 

 ne s'éleva pas au-dessus de 3,5, et son minimum, le plus bas que 

 nous ayons vu être encore compatible avec l'état physiologique, 

 fut 1,6. Ainsi, chose remarquable, les seuls animaux , parmi 

 ceux que nous avons examinés, qui mangeassent habituelle- 

 ment et depuis long-temps de la viande, furent ceux qui nous 

 offriient dans leur sang le moins de fihrine. Les porcs, il est 

 vrai, dont le sang était si riche en fibrine, s'étaient aussi nourris 

 de viande, mais seulement depuis très peu de temps, ce qui ne les 

 plaçait pas dans la même condition que les chiens. Nous trou- 

 vons donc, comme résultat général de nos recherches^ que la 

 moyenne la plus basse de fibrine a coïncidé avec la circonstance 

 singulière delà nourriture la plus exclusivement animale, nous 

 avons besoin d'ajouter sur le-champ que ce résultat ne s'obtient 

 plus poiu- les globules. Que deviendrait cette moyenne si basse de 

 fibrine du sang des chiens, si l'on venait aies nourrir avec des 

 substances de moins en moins animalisées ? S'il nous était permis 

 de répondre à cette question autrement que par l'expérimenta- 

 tion directe, nous dirions que nous ne sommes pas portés à pen- 

 ser qu'il en résultât pour la fibrine d'aussi grandes variations de 

 quantité qu'on pourrait le supposer; nous savons en effet que, 

 dans le sang de l'homme, la quantité de fibrine reste à-peu-près 

 la même, si ce n'est dans les cas extrêmes, chez les individus qui 

 ont continué à manger, comme chez ceux qui , depuis un cer- 



