228 DOUCHàBDAT ct sxNDRAs. — Sur kl Digestion. 



Or, voici ce que nous avons vu en comparant le liquide con- 

 tenu dans l'estomac de noire chien nourri de fibrine, et celui 

 que nous avons obtenu en lavant avec de l'eau distillée l'estomac 

 d'un cliien tué à jeun. Le premier liquide rougit fortement le 

 tournesol, le second faiblement; le premier se coagule par la 

 chaleur, le second se trouble à peine. 



Le liquide de la digestion de la fibrine précipite abondam- 

 ment par l'addition des acides chlorhydrique, nitrique , du cya- 

 nure ferroso-potassique ; le second ne précipite pas par l'emploi 

 de ces réactifs. 



Il est évident que le premier contient de la fibrine à l'état 

 de dissolution, et que le second n'en contient pas. 



Comment s'est opérée cette dissolution de la fibrine dans un 

 liquide acide? 



On sait que l'acide chlorhydrique concentré dissout l'albu- 

 mine , de même que la fibrine , on sait également que les disso- 

 lutions alcalines de fibrine ou d'albumine sont précipitées par 

 le même acide. 



Ij'expérience nous a foui'ui une explication aussi simple 

 qu'inattendue de la dissolution de la fibrine par le liquide de 

 l'estomac. 



En effet, si l'on prend, soit de la fibrine obtenue par le bat- 

 tage du sang, soit un morceau d'un muscle, et qu'on les place 

 dans dix fois leur poids d'eau distillée contenant une propor- 

 tion assez fiiible d'acide chlorhydrique pour rougir à peine le 

 tournesol, ou mieux contenant pour looo grammes d'eau 634 

 milligrammes d'acide chlorhydrique, après douze heures de 

 contact à la température ordinaire, le liquide se prend en ge- 

 lée; la fibrine est dissoute. Si la gelée est étendue d'eau distillée, 

 puis jetée sur un filtre , il passe un liquide présentant l'analogie 

 la plus complète avec le liquide de la digestion de la fibrine ; 

 le premier, comme le second, se coagule par la chaleur; il se 

 précipite aussi par le cyanure ferroso-potassique, et, chose ex- 

 trêmement remarquable, et qui paraît paradoxale, il précipite 

 également par l'acide chlorhydrique, et le précipité ne se re- 

 dissout que dans un excès de cet acide. 



Il est démontré par là que l'agent de dissolution de la fibrine 



