56 C. GHOSSAT. — Sur l’inanition. 
rience, le corps a été pesé pour s'assurer de la variation quil 
pouvait avoir subie pendant l'alimentation. 
Cette expérience nous a donné des résultats sur lesquels je 
ferai les observations suivantes: 
1° Les animaux ayant mangé à volonté, le poids du corps a 
très sensiblement varié, et s’est élevé, valeur moyenne, pour les 
Tourterelles , de -; sur 7 1/4 de jours d'alimentation , et pour les 
Pigeons , de 1/7 sar 16 1/2 jours. Ces animaux ont engraissé ou 
ont eu un mouvement de croissance ; 
2° Si je présentais le tableau du poids quotidien de chacun 
d'eux pendant ces expériences, ce que je ne ferai pas pour 
abréger, l’on verrait que, déterminé chaque jour à la même 
heure , ce poids a varié plus ou moins. 
C’est, en effet, un résultat que nous trouverons vérifié dans 
presque chacune des expériences de ce Mémoire, que la grande 
variabilité du poids du corps. Cette variabilité, qui se lie à celle 
de la quantité d’alimens journaliers, m'empèche d'admettre dans 
toute sa généralité l’aphorisme suivant de MM. Lavoisier et 
Séguin : « Quelque quantité l'alimens que l’on prenne... , le 
même individu revient tous les jours, après la révolution de vingt- 
quatre heures, au même poids à-peu-près qu'il avait Ja veille, 
‘pourvu qu'il soit d’une forte santé, que sa digestion se passe 
bien, qu'il n’engraisse pas, qu’il ne soit pas dans un état de 
croissance , et qu'il évite les excès » ( Ann. de Chim. , tome xc, 
page 14). Cette assertion, vraie sans doute pour l'alimentation 
normale, n’est point également exacte pour toutes les grandes 
modifications de régime, et nous en aurons par la suite les 
preuves les plus multipliées (1). 
3° La quantité de l'aliment consommé est énorme , quand on 
la compare au poids du corps. C’est ainsi qu’en moyenne le blé 
mangé chaque jour est égal, pour les Tourterelles, à +, et pour 
les Pigeons, à >; du poids moyen du corps, proportion considé- 
rable , et qui le paraîtra davantage encore, si l'on réfléchit que, 
(1) Je fais ici cette remarque, parce que l’aphorisme ci-dessus m'a induit en erreur dans 
une partie de ce que j'ai dit (dès l’année 182 {) sur la balance diurne (d'éngesta et des excreta) 
dans mon mémoire sur l'analyse des fonctions urinaires. (Voir à cet égard la fin du $ 1 de 
l'alimentation insuffisante, dans le présent Memoire } 
