BOUCHARDAT €t SANDRAS. — Sur la digestion. 171 
de la digestion, ce ne peut être que pour favoriser l'absorption 
des matières grasses. 
En effet, on ne retrouve dans le chyle aucun des matériaux 
importans de la bile , ni la matière colorante, ni l'acide particu- 
lier ; on y rencontre à peine quelques traces de cholestérine , et 
peut-être encore une petite proportion des matières grasses qui 
entrent dans sa composition. Elle n'intervient donc pas essen- 
tiellement dans la composition du chyle ; cependant nous la 
croyons utile pour favoriser l'absorption des matières grasses. 
Qu'on examine les corps gras dans l'estomac et dans l’intestin 
gréle, on trouve que, dans l'estomac, ils sont simplement mélés 
au reste des alimens, où l’on peut bien les distinguer à l’œil nu. 
Dans l'intestin grêle, au contraire, ils sont beaucoup plus divi- 
sés, et si l’on examine au microscope la pâte graisseuse au moment 
où l'animal vient d’être tué, on trouve une foule de globules 
gras ainsi divisés,émulsionnés par l'intervention de la bile, et 
peut-être du suc pancréatique. 
D'ailleurs, M. Brodie a avancé, et le fait a été vérifié par 
MM. Gmelin et Tiedmann, qu'après la ligature du canal cholé- 
doque, quand l'animal était rétabli, le chyle était toujours trans- 
parent ou opalin, et privé, pour ainsi dire , de toute graisse , 
même après l'usage d’une nourriture grasse. Ce fait est pé- 
remptoire. 
On comprend sans peine que la vie des animaux supérieurs 
peut bien se conserver long-temps, malgré l'absence de la bile. 
Les corps gras dont elle favorise l'absorption sont utiles, mais 
non pas indispensables au maintien régulier des phénomènes de 
la vie; et lorsque, par l’obstruction ou par la ligature du canal 
cholédoque , ou par suite de l’état morbide de l’appareil sécré- 
teur, la bile n’est pas séparée du sang, les graves incommodités 
qui en résultent dépendent plutôt de la présence, dans 1e liquide 
nourricier, d'une substance qui est destinée à être éliminée, 
que de l'absence de la bile dans Pacte digestif. Les recherches 
connues sur la nature de la bile, celles qui nous sont propres, 
et la considération de ces états morbides , nous prouvent que le 
principal rôle de l'appareil biliaire est de débarrasser l’écono- 
mie de la cholestérine , de l'excédant des matières grasses, des 
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