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EXPÉRIENCES 
SUR LE DÉVELOPPEMENT DES OS DANS LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX, 
FAITES AU MOYEN DE L'ALIMENTATION PAR LA GARANCE ; 
Par M. BRULLÉ, 
Professeur de Zuologie à la Facullé des Scieuces de Dijon, 
Et M. HUGUENY, 
Professeur de Physique uu Collège royal de la même ville, 
(Mémoire présenté à l'Académie des Sciences, le 10 novembre 1845 ) 
SOMMAIRE, 
Malgré les belles recherches de Duhamel, de M. Flourens, de 
MM. Serres et Doyère, le développement des os ne nous a pas 
paru complétement démontré. Duhamel a fait voir que les os re- 
coivent sur leur face externe des dépôts alternativement rouges 
ou blancs, suivant que les animaux soumis à ses expériences 
étaient nourris d'aliments mêlés de garance ou simplement d’ali- 
ments ordinaires. Ces dépôts successifs expliquent, indépendam- 
ment de leur coloration, l'augmentation des os en épaisseur. Quant 
à l'agrandissement de la cavité médullaire des os longs et à l’aug- 
mentation en longueur de ces os, Duhamel les croyait dus à l’ex- 
tension du tissu osseux lui-même, extension qu'il a cru démontrer 
dans les jeunes animaux. Le mouvement d'extension ayant été 
nié par suite des expériences d’autres physiologistes, tels que 
Hunter et M. Flourens, la théorie de Duhamel était donc insufli- 
sante pour expliquer le développement des os. 
M. Flourens admettant, avec Duhamel, le dépôt de parties 
nouvelles à l’extérieur des os, a été plus loin que Duhamel, en 
montrant : 1° qu’il se dépose des parties nouvelles aux extrémités 
des os longs, ce qui explique leur développement en longueur, 
sans avoir recours à l'extension ; 2° qu’il se produit à la face interne 
des os une résorption qui augmente la cavité médullaire. M. Flou- 
rens à donc fait faire un grand pas à la question en démontrant 
ces deux derniers résultats. Par conséquent, le développement 
