SUR LE DÉVELOPPEMENT DES OS. 293 
compte des rapports dela coloration des os avec leur accroissement. 
(Voyez la note I.) 
CHAPITRE II. 
Fixité de la coloration des os. 
La coloration des os par la garance est-elle fixe? C’est là le 
point essentiel de la question ; car sans la fixité de la coloration , 
les expériences conduiraient à des résultats qui présenteraient 
beaucoup d'incertitude en ce qui concerne le développement 
des os. 
On sait que Duhamel croyait d'abord (Ac. sc., 1739) que les 
os rougis par la garance se décoloraient lorsque l'on cessait de 
mêler de la garance aux aliments; on sait aussi qu'il a changé 
d'opinion, et qu'il a expliqué la décoloration apparente par la 
production de nouvelles couches, c'est-à-dire de couches blan- 
ches, à la surface des os. 
A peu près à la même époque que Duhamel, un membre de 
l’Institut de Bologne, Bazanus, s'était prononcé, de son côté, 
pour la décoloration. (Voyez la note IE.) I fit ses expériences sur 
quatre poulets, dont deux furent tués après vingt-sept jours d’ali- 
mentation garancée, et les deux autres vécurent un mois de plus, 
mais sans manger de garance. Il crut que les os des deux der- 
niers poulets avaient repris leur couleur primitive. Mais il faut 
remarquer qu'il ne fit point de sections dans les os, de même que 
Duhamel dans ses premiers essais, ce qui Ôte toute espèce de va- 
leur à ses conclusions. 
Bœhmer, en 1751, publia une thèse sur les effets de l’alimen- 
tation garancée sur les os des animaux. Il crut aussi « qu’en ces- 
sant de nourrir les animaux avec de la garance, les os perdaient 
petit à petit leur rougeur, » (Voyez la note II.) 
Gibson, au commencement de ce siècle, a surtout insisté sur 
la décoloration des os dans les animaux qui avaient élé soumis 
tour à tour au régime de la garance et au régime des aliments or- 
dinaires. Il a même cherché à prouver la décoloration, en soumet- 
ant du phosphate de chaux garancé à l’action du sérum élevé 
