‘SUR LE DÉVELOPPEMENT DES OS. 297 
même, que deux Poulets au régime seul de l'alimentation ga- 
rancée, n'ait plus eu à sa disposition de terme de comparaison pour 
apprécier convenablement l'intensité de la coloration, Du reste , 
la couleur des os garancés par l’action de la nourriture résiste 
parfaitement à certains agents : ainsi l'ébullition , la macération 
prolongée des os de nos animaux , n’apportaient aucun change- 
ment à leur couleur ; nous nous en sommes convaincus en prépa- 
rant de suite quelques uns des membres, ou en les soumettant à 
une macération de peu de durée dans l’eau froide. Comparant 
ensuite ces os à ceux qui avaient été nettoyés par l’ébullition et 
par une macération prolongée, nous ne remarquions aucune dif- 
férence entre eux. Cependant des os qui ne plongeaient pas 
tout-à-fait dans l’eau prirent une teinte d’un gris sale, ou même 
brune , par l’action combinée de la lumière et de l’eau de macé- 
ration , qui s'était altérée faute d’avoir été renouvelée. La cou- 
leur, quoique modifiée dans ce cas à la surface des os, n'avait 
éprouvé, dans leur intérieur, aucun changement appréciable : c’est 
donc, en général , une altération toute superficielle qui se produit 
sur les os par l’action de la lumière. 
La collection anatomique de Hunter renferme, d’après les 
éditeurs des œuvres de ce savant chirurgien, « plusieurs prépa- 
rations qui, dans le principe, indiquaient les faits de coloration 
d’une manière très claire ; mais l’alcool , disent-ils, en ayant dé- 
truit la couleur , il faut recourir aux dessins de Bell pour avoir 
une explication de ces pièces (1). » C’est une nouvelle preuve de 
la décoloration des os garancés sous l'influence de la lumière et 
non pas sous celle de l’alcool ; car l’alcool seul , ou du moins l’al- 
cool étendu d’eau , ne nous a pas paru produire de décoloration. 
Il résulte des faits que nous venons d'exposer, que la matière 
colorarte de la garance n’est pas absolument fixe sur les os quand 
elle y a été déposée par la voie de la nutrition ; mais il n’en résulte 
pas que, pendant la vie d’un animal, la décoloration ait lieu, 
comme l'avaient pensé certains auteurs, et comme nous l’avions 
cru nous-mêmes. Duhamel, le premier, n’avait pas tardé à re- 
(1) OEuvres chirurgicales de Hunter, {. 1, p. 479. 
