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connaître que les changements survenus dans les os de ses ari- 
maux , par suite du mode d'alimentation, n’élaient pas dus à la 
décoloration. M. Flourens, dans ces dernières années, a répété 
les expériences de Duhamel, et a reproduit les mêmes conclu- 
sions , que nos propres expériences nous ont conduits à admettre. 
En conséquence , la coloration des os par suite du régime de la 
garance peut fournir nn point de départ pour l'observation des 
changements ultérieurs. En un mot, comme le disent MM. Serres 
et Doyère, la stabilité de la combinaison du phosphate de chaux 
et de la matière colorante dans les os « est assez grande pour 
que la coloration persiste pendant un temps beaucoup plus que 
suffisant ; et l’on pourra étudier au microscope les faits d’accrois- 
sement des os, parce que les lignes et les surfaces colorées que 
le régime de la garance aura décrites dans le tissu osseux sépare- 
ront nettement, pendant assez longtemps, la formation antérieure 
de celle qui l'aura suivie (1). » (Loc. cit... p. 171.) 
Les choses étant ainsi, et nos propres recherches l’établissent 
d’une manière certaine, le développement des os a-t-il été re- 
connu? C’est ce que nous allons examiner dans le chapitre sui- 
vant. 
CHAPITRE HU. 
Développement des os. 
Le fait de la fixité, ou du moins d’une fixilé suffisante de la 
coloration des os, étant une fois constaté , il semblerait que rien 
n’était plus facile que d’en conclure le mode de développement 
des os ; il n’en est cependant pas ainsi. On voit bien, comme 
(1) Nous trouvons d’ailleurs une preuve péremptoire de la non-décoloration 
des os, sous l'influence de la cireulation du sang, dans l'examen de la section 
d'un os de pore, qui, après avoir élé soumis au régime de la garance, a été en- 
suite ramené au régime ordinaire Cette section montre, en effet, un bord très 
tranche dans la ligne de séparation de la couche rouge et de la couche blanche 
extérieure, et, de plus, c’est sur ce bord que se trouve le maximum d'intensité de 
la couleur rouge. Or, s’il y avait eu décoloration sous l'influence du régime ordi- 
naire, il devrait arriver que le maximum d'intensité de la couleur rouge se trouvât 
dans l'intérieur de la virole colorée, et non pas sur son bord externe. 
