overgeplant; van Buitènzorgs riet, dat algemeen in de kam- 

 pongs aldaar aangetroffen wordt en van datzelfde riet, 

 doch dat op eene geregelde wijze te dier plaatse wordt 

 gekultiveerd. 



Tot het nemen dezer proeven stonden mij ten dienste. 



a. Suikerriet, afkomstig uit den oosthoek van Java en 

 alhier overgeplant, zijnde eene beste variëteit van het zoo- 

 genaamde roode Japara riet. 



b. Suikerriet, sints jaren gecultiveerd in de omstreken 

 van Buitenzorg, aan de partikuliere suikerfabriek Serogol. 



c. Suikerriet, uit de kampongs rondom Buitenzorg gelegen. 

 Het onderzoek strekte zich niet verder uit, dan om van 



alle deze verschillende suikerriet variëteiten, de hoeveel- 

 heden water, suiker, plantaardige en minerale deelen te be- 

 palen en werd op de volgende wijze ten uitvoer gebragt. 



Afgewogene en doorgesneden stukken riet, werden bij 

 eene lang aanhoudende temperatuur van 100 oG. gedroogd 

 en hierdoor de kennis verkregen aan het watergehalte. 

 Het aldus gedroogde riet werd zoolang met wijngeest van 

 26*^ gedigereerd, tot dat al de suiker hierdoor opgelost, 

 en na de verdamping der spiritueuse vloeistof, in droogen 

 toestand konde gewogen worden. 



Een ander mede goed gedroogd gedeelte riet werd ver- 

 brand, en daardoor de hoeveelheid minerale deelen bepaald. 



Het is hier niet de plaats om den aard dezer analijse 

 verder te beschouwen; de uitkomsten welke men er door 

 verkrijgt zijn benaderend, nimmer volkomen juist, zooals 

 dat met alle dergelijke ontledingen van plantenstoffen het 

 geval is, welke eene hoogst complexe en ligtelijk varië- 

 rende zamenstelling hebben. 



In de nu volgende tabel, wordt aangetoond het gehalte 

 der voornaamste bestanddeelen van het suikerriet van Oost- 

 Java, alhier overgevocrd en aangekweekt, en welke alle 

 tot die variëteiten behooren, welker sap onder de daartoe 

 gunstige omstandigheden, 18% suiker en meer kunnen be- 

 vatten. 



