VERSLAG 



VAN EENE REEKS VAN 



PROEVEN MET SUIKEKEIETSAP , 



IN VERBAND MET DEFABRIKAADJE, 



DOOR 



P« f . H. F R O Ifl B E R Ci. 



Het doel van dezen arbeid was, otn zoo veel 1110= 

 gelijk toe te lichten , welke stoffen , bij de fabriek- 

 matige bereiding van suiker uit rietsap , daarop eene , 

 hetzij voor- hetzij nadeelige werking uitoefenen ; de 

 hoeveelheid kristalliseerbaar produkt vermeerderen of 

 verminderen. Daarbij werd ook de invloed der tem- 

 peratuur , bij het achtereenvolgens verkoken tot tjeng 

 en tot stroop , ondeflzocht en bepaald , zoo mede die 

 van den toegang der lucht op het sap , na met zekere 

 stoffen vermengd te zijn. 



Er werd, zoo veel dit op kleine schaal, aan een 

 laboratorium gelijk het hier aanwezige, doenlijk is.. 



