180 



deze geopend. Er werd geen gekristalliseerde suiker,, 

 maar slechts eene taaije massa gevonden, waarvan zich 

 eene wat minder lijvige stroop afscheidde. 



In twee dezer lekstroopen was het glukose-gehalte toe- 

 genomen , blijkens de volgende uitkomsten : 



De stroopen teekenden 36^-^ a "ól^ ^ B. 



'Tweede Onderzoek. 



(Aangevangen 31 Maart 1856). 



Daartoe diende sap van hetzelfde riet als boven. 



Als toevoegsel diende kalkwater, dat volkomen helder 

 bezonken was. Het bleek bij uitdamping 0.11 pCt. 

 kalk te bevatten. 



Zeven kan sap werd gekookt met 3,8 van dat kalk- 

 water; zijnde 50 pCt, naar het gewigt , of 0,055 pCt. 

 kalk. Na de vermenging was het vocht sterk alka- 

 lisch (A). Zes kan sap werd gekookt met 1,3 kan of 

 20 pCt. van hetzelfde kalkwater. De reaktie was, na 

 de vermenging, bijna neutraal, naauwelijks zuur (B). 



Beide vochten werden , onder aanhoudend afschuimen , 

 verkoükt tot tjeng van 18" B. 



